रोजमर्रा की जिंदगी में रसायन विज्ञान MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Chemistry in Everyday Life - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें

सही उत्तर मुरब्बा है।

Key Points

• चीनी का उपयोग प्रायः खाद्य प्रसंस्करण और संरक्षण में किया जाता है, और इसके प्राथमिक उपयोगों में से एक मुरब्बा बनाना है।
• मुरब्बे की तैयारी में, चीनी एक मधुरक और एक संरक्षक दोनों के रूप में कार्य करती है, जिससे मुरब्बा लंबे समय तक खराब हुए बिना संग्रहीत किया जा सकता है।
• मुरब्बा फल को चीनी के साथ पकाकर बनाया जाता है और इस प्रक्रिया में, चीनी जेल निर्माण में सहायता करती है, जो मुरब्बे को ठीक से सेट करने के लिए आवश्यक है।
• मुरब्बा विभिन्न फलों से बनाया जा सकता है, जैसे स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और आम और चीनी एक प्रमुख घटक है जो इसके स्वाद और बनावट में योगदान करती है।
• मुरब्बे के अतिरिक्त, चीनी का उपयोग कई अन्य खाद्य उत्पादों जैसे केक, पेय पदार्थ और कैंडी में भी किया जाता है लेकिन इस प्रश्न के संदर्भ में, यह विशेषतः मुरब्बा बनाने से संबंधित है।

Additional Information

• चीनी के साथ भोजन का संरक्षण
  • जाम और जेली बनाने में चीनी का व्यापक रूप से फलों और सब्जियों के संरक्षण में उपयोग किया जाता है।
  • फलों को उनके पेक्टिन और शर्करा को छोड़ने में सहायता करके, चीनी जाम और जेली को गाढ़ा और ठीक से सेट करने की अनुमति देती है।
  • संरक्षक होने के साथ-साथ, चीनी जाम में उपयोग किए जाने वाले फलों के प्राकृतिक स्वाद को भी बढ़ाती है।

सही उत्तर सोडियम ऐजाइड है।

• ड्राइवर-साइड एयरबैग में एक कनस्तर होता है जिसमें लगभग 50 ग्राम सोडियम ऐजाइड होता है।
  • यात्री साइड कंटेनर में लगभग 200 ग्राम सोडियम ऐजाइड होता है।
  • क्योंकि वाहन दुर्घटना में तेज़ी से गति बदलते हैं, वाहन के आंतरिक हिस्से में होने वाले जोखिम को कम करने के लिए एयरबैग को तेज़ी से फुलना चाहिए।

Key Points

• अधिकांश एयरबैग में इस्तेमाल किया जाने वाला प्रोपेलेंट सोडियम ऐजाइड (NaN3) और पोटेशियम नाइट्रेट (KNO3) का एक संयोजन होता है।
• जब ये दो रासायनिक यौगिक प्रतिक्रिया करते हैं, तो वे बहुत तेज़ी से जलते हैं और बैग को भरने वाली नाइट्रोजन गैस का उत्पादन करते हैं।

Additional Information

• एयरबैग निष्क्रिय सुरक्षा विशेषताएं हैं जिन्हें दुर्घटना की स्थिति में ड्राइवरों और यात्रियों के बीच चोटों को कम करने या रोकने के लिए निर्मित किया जाता है।
  • एयरबैग सीटबेल्ट को अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करते हैं।
  • उदाहरण के लिए, उच्च गति वाली दुर्घटना में, एक सीटबेल्ट अकेले चालक के सिर को स्टीयरिंग कॉलम से टकराने से नहीं रोक सकता है।
• एक एयरबैग की तैनाती चालक के सिर और ऊपरी शरीर की रक्षा करती है और सीट बेल्ट द्वारा चालक पर लगाए गए कुछ बल को कम कर देती है।
• जब भी आपको गति में अचानक कमी का अनुभव हो तो एयरबैग उपयोगी हैं।
• एयरबैग सिस्टम तीन बुनियादी भागों से बना होता है: बैग स्वयं, इनफ्लेटर यूनिट और क्रैश सेंसर। बैग और इनफ्लेटर एयरबैग मॉड्यूल में एक साथ सम्‍मिलित होते हैं।
• ज्यादातर, सेंसर  वाहन के यात्री डिब्बे में और सामने की ओर स्थित होता है, इसलिए यदि कोई दुर्घटना होती है तो इसे जल्दी पता चल जाता है।

सही उत्तर केवलर है।

Key Points

• केवलर अपने प्रभाव प्रतिरोध, उच्च शक्ति और कम वजन के कारण हैंडगन में उपयोग की जाने वाली गोलियों से सुरक्षा के लिए कवच के रूप में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सामग्री है।
• ये गुण केवलर को अन्य सामग्रियों की तुलना में बुलेट-प्रूफ जैकेट में उपयोग के लिए एक आदर्श सामग्री बनाते हैं।
• केवलर एक सिंथेटिक सामग्री है जो अपनी उच्च शक्ति और प्रभाव, गर्मी और रसायनों के प्रतिरोध के लिए जानी जाती है।
• इसे 1965 में स्टेफ़नी क्वोलेक द्वारा विकसित किया गया था जब वह एक रासायनिक कंपनी ड्यूपॉन्ट में काम कर रही थीं।
• केवलर एक प्रकार का अरिमिड फाइबर है, जो गर्मी प्रतिरोधी और मजबूत सिंथेटिक फाइबर का एक वर्ग है।
• केवलर के उपयोग:
  • एयरोस्पेस: केवलर का उपयोग विमान और अंतरिक्ष यान के निर्माण में किया जाता है, जहां इसके हल्के और उच्च शक्ति वाले गुण मूल्यवान हैं।
  • खेल का सामान: इसका उपयोग हेलमेट, दस्ताने और साइकिल टायर जैसे खेल उपकरण के उत्पादन में किया जाता है।
  • औद्योगिक अनुप्रयोग: केवलर को इसके स्थायित्व और घर्षण प्रतिरोध के लिए कन्वेयर बेल्ट, होज़ और केबल में नियोजित किया जाता है।
  • समुद्री: केवलर कंपोजिट का उपयोग उनकी मजबूती और प्रभाव प्रतिरोध के लिए नाव के पतवार में किया जा सकता है।

सही उत्तर Na₂CO₃ है।

Key Points

• सोडियम यौगिक का उपयोग कठोर जल को नरम करने के लिए किया जाता है। पानी की स्थायी कठोरता को दूर करने के लिए वाशिंग सोडा या सोडियम कार्बोनेट का उपयोग किया जाता है।
• वॉशिंग सोडा का एक रासायनिक सूत्र Na2CO3.10H2O है।
• यह पानी में कैल्शियम और मैग्नीशियम अणुओं को बांधता है।
• सोडियम कार्बोनेट (वॉशिंग सोडा) डालकर या आयन-एक्सचेंज कॉलम के माध्यम से पानी को बायपास करके पानी को नरम किया जा सकता है।
• बड़े पैमाने पर नगरपालिका के संचालन के लिए, एक प्रक्रिया जिसे चूना-सोडा प्रक्रिया के रूप में जाना जाता है, का उपयोग Ca2 + और Mg2 + को पानी की आपूर्ति से हटाने के लिए किया जाता है।
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Additional Information

सही उत्तर विकल्प 2 अर्थात नाइट्रेट है। 

• जल में नाइट्रोजन आमतौर पर नाइट्रेट के रूप में पाया जाता है।
• जल में नाइट्रोजन यौगिकों का मुख्य स्रोत उर्वरक होता है।
• उर्वरकों में मुख्य रूप से नाइट्रेट होता है, इसमें अमोनिया, अमोनियम, यूरिया और ऐमीन भी होते हैं। 
• कुछ उर्वरकों में कुछ विशिष्ट 'सूक्ष्म पोषक तत्व' भी होते हैं।
• सूक्ष्म पोषक तत्व पौधे की वृद्धि के लिए आवश्यक होते हैं, जैसे जस्ता और अन्य धातुएँ।
• नाइट्रिक ऑक्साइड एक रंगहीन गैस होती है।
• नाइट्रिक ऑक्साइड में एक अप्रकाशित इलेक्ट्रॉन (इसलिए इसे मुक्त कण कहा जाता है।) होता है।

सही उत्तर सोडियम कार्बोनेट है।

व्याख्या:

• धावन सोडा एक रासायनिक यौगिक है जिसका फॉर्मूला Na2CO3 है, जिसे सोडियम कार्बोनेट के रूप में जाना जाता है, और यह कार्बोनिक अम्ल का लवण है।
• धावन सोडा के गुण:
  • यह एक पारदर्शी क्रिस्टलीय ठोस होता है।
  • यह उन कुछ धातु कार्बोनेट्स में से एक है जो पानी में घुलनशील हैं।
  • यह 11 के pH स्तर के साथ क्षारीय है, यह लाल लिटमस को नीले रंग में बदल देता है।
  • इसमें अपमार्जक गुण या शोधन गुण होते हैं क्योंकि यह गंदे कपड़ों से गंदगी और ग्रीस को हटा सकता है।
  • यह पानी में घुलनशील उत्पादों को बनाने के लिए गंदगी और ग्रीस पर हमला करता है, जिन्हें बाद में पानी से धोया जाता है।

Important Points

उनके सामान्य नामों के साथ कुछ सामान्य रासायनिक यौगिक हैं:

सही उत्तर लैक्टिक अम्ल है।

Key Points

• खट्टे दूध या दही में लैक्टिक अम्ल उपस्थित होता है।
• दूध का खट्टापन लैक्टिक अम्ल की उपस्थिति के कारण होता है।
• मांसपेशियों में लैक्टिक अम्ल जमा होने के कारण इंसान थका हुआ महसूस करता है।

सही उत्तर कार्बोहाइड्रेट है।

• कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति की जांच करने के लिए एक आयोडीन परीक्षण का उपयोग किया जाता है।

Key Points

• कार्बोहाइड्रेट कार्बनिक यौगिक हैं जिनमें कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन का अनुपात 1 : 2 : 1 है।
• कार्बोहाइड्रेट को तीन प्रमुख समूहों में वर्गीकृत किया गया है:
  • मोनोसैकेराइड
  • ओलीगोसैकेराइड 
  • पॉलिसैकेराइड
• आयोडीन परीक्षण में यदि नमूने में कार्बोहाइड्रेट होते हैं तो नमूना पोटेशियम आयोडाइड विलयन की कुछ बूंदों के साथ नीले-काले रंग में बदल जाता है।

Additional Information

• प्रोटीन के लिए बाइयूरेट परीक्षण का उपयोग करके प्रोटीन का परीक्षण किया जाता है।
• वसा निर्धारित करने के लिए परीक्षण एकरोलिन परीक्षण, बॉडॉइन परीक्षण और हबल के परीक्षण हैं।

स्पष्टीकरण:

• सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) 'कास्टिक सोडा' के नाम से जाना जाता है।
• उनके सामान्य नामों के साथ कुछ सामान्य रासायनिक यौगिक हैं:

सही उत्‍तर लिथियम है।

स्पष्टीकरण :

• वर्ग I के तत्वों को क्षारीय धातु कहा जाता है क्योंकि वे जल में घुलकर घुलनशील हाइड्रॉक्साइड बनाते हैं।
• वर्ग I के तत्त्वों को हवा में जल की नमी के साथ अभिक्रिया करने से रोकने के लिए उन्हें मिट्टी के तेल में रखा जाता है।
  • उदाहरण: सोडियम, पोटैशियम।
• लेकिन लिथियम सबसे हल्की धातु है और यह मिट्टी के तेल की सतह से ऊपर तैरती है और वायुमंडलीय ऑक्सीजन या नमी के साथ अभिक्रिया करती है।

अतः, लिथियम को मोम में रखा जाता है।

सही उत्तर एंटीपायरेटिक है ।

• एंटीपीयरेटिक एक दवा है जो बुखार को कम करती है।
  • एंटीपीयरेटिक्स हाइपोथैलेमस का कारण तापमान में एक प्रोस्टाग्लैंडीन-प्रेरित वृद्धि को अधिरोहित करता है ।
  • शरीर तब तापमान कम करने के लिए काम करता है, जिसके परिणामस्वरूप बुखार में कमी आती है।

Additional Information

• बार्बिटुरतेस एक प्रकार का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (CNS) अवसाद है जिसका उपयोग अनिद्रा, दौरे और सिरदर्द के इलाज के लिए किया जाता है ।
• एंटीसेप्टिक शरीर की बाहरी सतहों पर सूक्ष्म जीवों की वृद्धि को धीमा या बंद कर देता है और संक्रमण को रोकने में मदद करता है।
• एंटीबायोटिक्स में कई शक्तिशाली दवाएं शामिल हैं जो बैक्टीरिया को मारती हैं या उनकी वृद्धि को धीमा कर देती हैं।
  • वे जीवाणु संक्रमण का इलाज करते हैं।

सही उत्तर बेकिंग सोडा है।

• सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट (NaHCO₃) या सोडियम बाइकार्बोनेट:
  • सोडियम बाइकार्बोनेट को आमतौर पर बेकिंग सोडा के रूप में जाना जाता है।
  • बेकिंग सोडा में मौजूद सोडियम बाइकार्बोनेट पेट के अम्ल को शीघ्र बेअसर कर देता है।
  • सोडियम बाइकार्बोनेट एक श्वेत क्रिस्टलीय ठोस है।
  • इसका उपयोग बेकिंग उत्पादों जैसे केक, कुकीज आदि में किया जाता है।

Additional Information

• जिप्सम (CaSO4·2H2O):
  • जिप्सम कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट निर्मित एक सामान्य सल्फेट खनिज है।
  • जिप्सम का उपयोग व्यापक रूप से दीवारबोर्ड, सीमेंट, प्लास्टर ऑफ पेरिस आदि के निर्माण में किया जाता है।
• धावन सोडा:
  • इसे सामान्यतः Na₂CO₃ या सोडियम कार्बोनेट के रूप में जाना जाता है।
  • इसका उपयोग कठोर जल को मृदु करने में किया जाता है।
  • यह आमतौर पर घरेलू प्रयोजनों के लिए निर्मलन कर्मक के रूप में उपयोग किया जाता है।
  • इसका उपयोग कागज, साबुन, वस्त्र, पेंट आदि के निर्माण में भी किया जाता है।
• कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड:
  • (Ca(OH)2) कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड का रासायनिक सूत्र है।
  • इसे बुझा चूना (स्लेक्ड लाइम) के रूप में भी जाना जाता है।
  • इसका उपयोग सीवेज उपचार, कागज उत्पादन और खाद्य प्रसंस्करण आदि में किया जाता है।

स्पष्टीकरण:

दैनिक जीवन में धातुओं और अधातुओं के उपयोग:

धातु:

• धातु का उपयोग मशीनरी, ऑटोमोबाइल, हवाई जहाज, रेलगाड़ी, उपग्रह, औद्योगिक गैजेट, खाना पकाने के बर्तन, जल क्वथित्र, आदि बनाने में किया जाता है।

अधातु:

• अधातु हमारे जीवन के लिए आवश्यक है, जिसे सभी जीवित प्राणि श्वास के दौरान लेते हैं जैसे कि ऑक्सीजन।
• पादपों की वृद्धि के लिए उर्वरकों में प्रयुक्त अधातुएँ (नाइट्रोजन, अमोनिया आदि)।
• जल शोधन प्रक्रिया में प्रयुक्त अधातु (पोटाश फिटकरी)।
• बैंगनी रंग के विलयन में प्रयुक्त अधातु जो घावों पर एक एंटीसेप्टिक (रोगाणुरोधक) के रूप में लगाई जाती (आयोडीन) है, जिसे टिंक्चर कहा जाता है। जब यह विलयन घाव पर लगाया जाता है, तो यह घाव को कीटाणुरहित कर देता है और इसे माइक्रोबियल (सूक्ष्मजीव) संक्रमण से मुक्त करता है और इस प्रकार घाव को संक्रमित होने से बचाता है। 
• पटाखे में उपयोग की जाने वाली अधातुएँ (सल्फर, फॉस्फोरस आदि)।

अवधारणा:

बायोगैस: ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में कार्बनिक पदार्थों के टूटने के कारण उत्पन्न होने वाली गैसों के मिश्रण को बायोगैस कहा जाता है।

• बायोगैस का प्रमुख घटक मीथेन और कार्बन डाइऑक्साइड है जबकि H2S और अमोनिया भी हैं।
• यह तब निकलता है, जब गाय, भैंस और सुअर की खाद को अवायवीय रूप से संसाधित किया जाता है अर्थात् ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में।
• बायोगैस का उपयोग स्पेस हीटिंग, बिजली उत्पादन, खाना पकाने के लिए ईंधन आदि के लिए किया जा सकता है

संपीडित प्राकृतिक गैस (CNG): यह संपीड़ित मिथेन और ईथेन से बना है।

• इसका उपयोग गैसोलीन, डीजल ईंधन और तरलीकृत पेट्रोलियम गैस (LPG) के स्थान पर किया जा सकता है।

स्पष्टीकरण:

• बायोगैस और LPG दोनों का मुख्य घटक मीथेन है।
• इसलिए सही विकल्प मीथेन है।

नोट: बायोगैस एक स्वच्छ अक्षय ऊर्जा स्रोत है और यहाँ तक कि यह आर्थिक रूप से अनुकूल है।

Additional Information

मीथेन को आमतौर पर मार्श गैस के रूप में जाना जाता है।

• मीथेन, सबसे कम आणविक द्रव्यमान वाला एक हाइड्रोकार्बन है, का रासायनिक सूत्र CH4 है।
• इसे मार्श गैस कहा जाता है क्योंकि यह भारी मात्रा में दलदल से निकलती है, जहाँ अवायवीय जीवाणु पदार्थ का विघटन करते हैं।
• इसकी खोज 1776 में एलेसेंड्रो वोल्टा ने की थी।
• यह बायोगैस और संपीडित प्राकृतिक गैस (CNG) का मुख्य घटक है।
• यह एक हरितगृह गैस है और इसकी वैश्विक ऊष्मण क्षमता CO2 से 28-36 गुना है।
• धान के खेत भी मीथेन उत्सर्जन का एक बड़ा स्रोत हैं।

सही उत्तर क्लोरीन है।

Key Points

• क्लोरीन अपने अणुओं में रासायनिक बंधों को तोड़कर जीवाणु और विषाणु जैसे रोगजनकों को मारता है।
  • इस उद्देश्य के लिए उपयोग किए जाने वाले निस्संक्रामक क्लोरीन यौगिकों से मिलकर बने होते हैं जो अन्य यौगिकों जैसे जीवाणु में एंजाइम और अन्य कोशिकाओं में परमाणुओं का आदान-प्रदान कर सकते हैं।
  • जब एंजाइम क्लोरीन के संपर्क में आते हैं, तो अणु में एक या अधिक हाइड्रोजन परमाणुओं को क्लोरीन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।
  • यह पूरे अणु को आकार बदलने या अलग होने का कारण बनता है।
  • जब एंजाइम ठीक से काम नहीं करते हैं, तो एक कोशिका या जीवाणु मर जाएगा।
  • क्लोरीन प्रभावी रूप से सूक्ष्मजीवी जलजनित रोगजनकों की एक विशाल विविधता को मारता है, जिनमें टाइफाइड बुखार, पेचिश, हैजा और लीजननीयरस रोग शामिल हो सकते हैं।

Additional Information

• ब्रोमिन प्रतीक Br और परमाणु संख्या 35 के साथ एक रासायनिक तत्व है। ब्रोमीन का उपयोग कृषि रसायन, रंजक, कीटनाशक, औषधीय और रासायनिक मध्यवर्ती जैसे कई क्षेत्रों में किया जाता है।
• आयोडीन एक आवश्यक खनिज है जो आमतौर पर समुद्री भोजन में पाया जाता है।
• एक रंगहीन, गंधहीन गैस नाइट्रोजन रासायनिक उद्योग के लिए महत्वपूर्ण है।
  • इसका उपयोग उर्वरक, नाइट्रिक अम्ल, नायलॉन, रंजक और विस्फोटक बनाने के लिए किया जाता है।
  • इन उत्पादों को बनाने के लिए, नाइट्रोजन को अमोनिया बनाने के लिए सबसे पहले हाइड्रोजन के साथ अभिक्रिया करनी चाहिए।