पायस MCQ Quiz in मराठी - Objective Question with Answer for Emulsions - मोफत PDF डाउनलोड करा
Last updated on Jun 11, 2025
Latest Emulsions MCQ Objective Questions
पायस Question 1:
खालीलपैकी कोणते एक पायसीकरणाचे उदाहरण आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 1 Detailed Solution
योग्य उत्तर फेस क्रीम आहे.
Key Points
- इमल्शन हे दोन अमिश्रित द्रवांचे मिश्रण आहे जिथे एका द्रवामध्ये दुसऱ्या द्रवाचे विखुरलेले असते.
- फेस क्रीम ही इमल्शनची सामान्य उदाहरणे आहेत, ज्यात सामान्यत: तेल आणि पाण्याचे टप्पे असतात.
- दोन्ही टप्प्यांना वेगळे होण्यापासून रोखणाऱ्या इमल्सिफायिंग एजंट्सच्या मदतीने इमल्शन स्थिर केले जाऊ शकतात.
- सामान्य प्रकारचे इमल्शनमध्ये ऑइल-इन-वॉटर (O/W) आणि वॉटर-इन-ऑइल (W/O) यांचा समावेश होतो, ज्यामध्ये फेस क्रीम सहसा O/W इमल्शन असतात.
- दोन्ही टप्प्यांचे फायदेशीर गुणधर्म एकत्र करण्याची क्षमता असल्यामुळे इमल्शनचा वापर सौंदर्यप्रसाधने, औषधनिर्माण आणि अन्न उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.
Additional Information
- फोम
- फोम म्हणजे द्रव किंवा घन मॅट्रिक्समध्ये वायूच्या बुडबुड्यांचे विखुरणे, जे सामान्यतः शेव्हिंग क्रीम आणि व्हीप्ड क्रीम सारख्या उत्पादनांमध्ये आढळते.
- स्पंज
- स्पंज हा एक सच्छिद्र पदार्थ आहे जो द्रव शोषू शकतो, परंतु तो इमल्शनचे उदाहरण नाही.
- रबर
- रबर हा लवचिक गुणधर्म असलेला एक पॉलिमरिक पदार्थ आहे, जो विविध उपयोगांमध्ये वापरला जातो, परंतु तो इमल्शन नाही.
पायस Question 2:
खालीलपैकी कोणते पायसचे उदाहरण आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 2 Detailed Solution
दूध हे योग्य उत्तर आहे.
Key Points
- दूध हे पाणी-आधारित द्रवामध्ये बटरफॅट ग्लोब्यूल्सचे पायस किंवा कोलोइड आहे ज्यामध्ये खनिजांसह विद्राव्य कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने असतात.
- पायस हे दोन किंवा अधिक द्रवांचे मिश्रण असते जे द्रव-द्रव फेज विभक्ततेमुळे सामान्यत: अमिश्रणीय (मिश्रण न करता येणारे किंवा न मिसळता येणारे) असतात.
- पायसच्या सामान्य उदाहरणांमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी आणि अंडयातील बलक यांचा समावेश होतो.
Additional Information
| संज्ञा | वर्णन |
| निलंबन |
निलंबन हे द्रवपदार्थाचे विषम मिश्रण आहे ज्यामध्ये अवसादनासाठी पुरेसे मोठे घन कण असतात. उदाहरणे- गढूळ पाणी, मॅग्नेशियाचे दूध, पाण्यात निलंबित वाळूचे कण, पाण्यात पीठ, व्हाईटवॉशसाठी विरवलेला चुना इत्यादी. |
| जेल |
जेल ही एक कलिली प्रणाली आहे ज्यामध्ये विकीर्ण टप्पा द्रव असतो आणि अपस्करण माध्यम स्थायू असते. उदाहरणे - दही, चीज, लोणी, इत्यादी. |
| फोम |
फोम म्हणजे फोमिंग एजंट वापरून तयार केलेल्या द्रवामध्ये वायूचे पसरणे, ज्यामध्ये बहुतेक प्रकरणांमध्ये एक किंवा अधिक पृष्ठक्रियाकारक असतात. उदाहरणे - व्हीप्ड क्रीम, अग्निरोधक फोम आणि साबणाचे बुडबुडे, इत्यादी. |
पायस Question 3:
खालीलपैकी कोणते पायसचे उदाहरण आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 3 Detailed Solution
दूध हे योग्य उत्तर आहे.
Key Points
- दूध हे पाणी-आधारित द्रवामध्ये बटरफॅट ग्लोब्यूल्सचे पायस किंवा कोलोइड आहे ज्यामध्ये खनिजांसह विद्राव्य कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने असतात.
- पायस हे दोन किंवा अधिक द्रवांचे मिश्रण असते जे द्रव-द्रव फेज विभक्ततेमुळे सामान्यत: अमिश्रणीय (मिश्रण न करता येणारे किंवा न मिसळता येणारे) असतात.
- पायसच्या सामान्य उदाहरणांमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी आणि अंडयातील बलक यांचा समावेश होतो.
Additional Information
| संज्ञा | वर्णन |
| निलंबन |
निलंबन हे द्रवपदार्थाचे विषम मिश्रण आहे ज्यामध्ये अवसादनासाठी पुरेसे मोठे घन कण असतात. उदाहरणे- गढूळ पाणी, मॅग्नेशियाचे दूध, पाण्यात निलंबित वाळूचे कण, पाण्यात पीठ, व्हाईटवॉशसाठी विरवलेला चुना इत्यादी. |
| जेल |
जेल ही एक कलिली प्रणाली आहे ज्यामध्ये विकीर्ण टप्पा द्रव असतो आणि अपस्करण माध्यम स्थायू असते. उदाहरणे - दही, चीज, लोणी, इत्यादी. |
| फोम |
फोम म्हणजे फोमिंग एजंट वापरून तयार केलेल्या द्रवामध्ये वायूचे पसरणे, ज्यामध्ये बहुतेक प्रकरणांमध्ये एक किंवा अधिक पृष्ठक्रियाकारक असतात. उदाहरणे - व्हीप्ड क्रीम, अग्निरोधक फोम आणि साबणाचे बुडबुडे, इत्यादी. |
पायस Question 4:
खालीलपैकी कोणते उदाहरण पायसीकरणाचे आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 4 Detailed Solution
योग्य उत्तर म्हणजे दूध आहे.
Key Points
- दूध हे पाण्याच्या आधारावर असलेल्या द्रवातील बटरफॅट ग्लोब्यूलचे पायसीकरण किंवा कोलॉइड आहे ज्यामध्ये विरघळलेले कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिने एकत्रित खनिजे असतात.
- पायसीकरण म्हणजे दोन किंवा अधिक द्रवांचे मिश्रण जे सामान्यतः द्रव-द्रव टप्प्याच्या वेगळेपणामुळे मिसळणारे (मिसळू न शकणारे किंवा मिसळू न शकणारे) असतात.
- पायसीकरणाची सामान्य उदाहरणे म्हणजे अंड्याचे पिवळे भाग, लोणी आणि मेयोनेझ.
Additional Information
| पद | वर्णन |
| निलंबन |
निलंबन हे एक विषमांगी मिश्रण आहे ज्यामध्ये द्रव असतो ज्यामध्ये ठोस कण असतात जे अधिष्ठापनासाठी पुरेसे मोठे असतात. उदाहरणे- काळी मातीचे पाणी, मॅग्नेशियाचे दूध, पाण्यात निलंबित वाळूचे कण, पाण्यात पीठ, व्हाइटवॉशिंगसाठी स्लेक्ड लाइम इ. |
| जेल |
जेली हे एक कोलॉइडल सिस्टम आहे ज्यामध्ये विखुरलेले टप्पे द्रव असते आणि विखुरणारे माध्यम ठोस असते. उदाहरणे - दही, चीज, लोणी इ. |
| फोम |
फोम हे द्रवात वायूचे विखुरणे आहे जे फोमिंग एजंट वापरून तयार केले जाते, ज्यामध्ये बहुतेक वेळा एक किंवा अधिक पृष्ठसक्रिय पदार्थ असतात. उदाहरणे - व्हिप्ड क्रीम, अग्नी प्रतिबंधक फोम आणि साबण बुलबुले इ. |
पायस Question 5:
साबणांमध्ये सामान्यतः कोणती आम्लारी आढळते?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 5 Detailed Solution
योग्य उत्तर सोडियम हायड्रॉक्साइड हे आहे.
Key Points
- सोडियम हायड्रॉक्साईड (NaOH) ला लाय असेही म्हणतात आणि तो साबणांमधील प्रमुख घटक आहे.
- ते 13 च्या pH सह आम्लारी आहे. जेव्हा हे मेदाम्लामध्ये मिसळले जाते तेव्हा ते रासायनिक अभिक्रिया घडवून आणते जे साबणांच्या निर्मितीमध्ये आवश्यक असते.
- हा क्लीनर आणि साबणांमधील एक सामान्य घटक आहे. कक्ष तपमानावर, सोडियम हायड्रॉक्साईड एक पांढरा, गंधहीन घन आहे.
Top Emulsions MCQ Objective Questions
पायसनमध्ये _________ असतात.
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 6 Detailed Solution
Download Solution PDFयोग्य उत्तर दोन द्रव आहेत.
Key Points
- पायसन
- हे दोन किंवा अधिक गैर-एकसंध प्रकारचे द्रव असलेले कोलॉइड म्हणून परिभाषित केले जाऊ शकते ज्यामध्ये द्रवपदार्थांपैकी एकामध्ये द्रवपदार्थांच्या विविध रूपांचा प्रसार असतो.
- पायसन हे दोन किंवा अधिक प्रकारच्या द्रवांचे मिश्रण असते, ज्यामध्ये एक म्हणजे थेंबासारखे, लहान किंवा अगदी अल्ट्रामायक्रोस्कोपिक आकाराचे, जे एकमेकांमध्ये वितरीत केले जातात. म्हणून, पर्याय 3 योग्य आहे.
- हे सहसा द्रवांच्या मूद्रव्यांपासून नैसर्गिक स्वरूपात तयार होतात किंवा बहुतेकदा, आंदोलनासारख्या यंत्रणा वापरून तयार होतात, जे प्रदान केले जाते की या मिश्रित द्रवांमध्ये कोणत्याही प्रकारची परस्पर विद्राव्यता नसते.
- पायसन काही कारकांद्वारे थेंबांच्या पृष्ठभागावर फिल्म्स बनवतात किंवा जे त्यांना एक प्रकारची यांत्रिक स्थिरता देतात त्यांच्याद्वारे स्थिर होते असे म्हटले जाते.
- पायसनचे अस्थिर स्वरूप अखेरीस द्रव थरांच्या दोन स्वरूपात वेगळे होते.
- स्थिर पायसन नष्ट करून किंवा पायसीकरण कारक निष्क्रिय करून नष्ट केले जाते - उदाहरणार्थ योग्य तृतीय-पक्ष पदार्थ जोडून किंवा अगदी गोठवण्याच्या प्रक्रियेद्वारे किंवा गरम करून.
- काही सामान्य पायसन म्हणजे दूध (जेथे चरबीचे रेणू किंवा जलीय द्रावणातील थेंब पसरतात) आणि लोणी (जे चरबीमधील जलीय द्रावणाच्या कणांच्या थेंबांचे विखुरलेले असते).
- पायसीकरणाचे सिद्धांत
- पायसीकरणाच्या प्रक्रियेत वेगवेगळ्या प्रक्रिया आणि यंत्रणा (रासायनिक आणि भौतिक दोन्ही) गुंतलेली असल्याने, त्यासोबत अनेक सिद्धांत आहेत.
- पृष्ठभाग तणाव सिद्धांत: हा सिद्धांत दोन टप्प्यांमधील आंतरिक तणाव कमी करून उद्भवणारी प्रक्रिया म्हणून पायसीकरणाचे वर्णन करतो किंवा त्याचे वर्णन करतो.
- अपकर्षण सिद्धांत: या सिद्धांताद्वारे, आपण शिकतो की पायसीकरण कारक एका टप्प्यावर एक फिल्म तयार करतो ज्यामुळे पुढे ग्लोब्यूल्स तयार होतात. ही संयुगे एकमेकांना मागे टाकू शकतात आणि त्यांच्यामध्ये अस्तित्त्वात असलेली तिरस्करणीय शक्ती त्यांना फैलाव माध्यमात निलंबित राहण्यास मदत करते.
साबणांमध्ये सामान्यतः कोणती आम्लारी आढळते?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 7 Detailed Solution
Download Solution PDFयोग्य उत्तर सोडियम हायड्रॉक्साइड हे आहे.
Key Points
- सोडियम हायड्रॉक्साईड (NaOH) ला लाय असेही म्हणतात आणि तो साबणांमधील प्रमुख घटक आहे.
- ते 13 च्या pH सह आम्लारी आहे. जेव्हा हे मेदाम्लामध्ये मिसळले जाते तेव्हा ते रासायनिक अभिक्रिया घडवून आणते जे साबणांच्या निर्मितीमध्ये आवश्यक असते.
- हा क्लीनर आणि साबणांमधील एक सामान्य घटक आहे. कक्ष तपमानावर, सोडियम हायड्रॉक्साईड एक पांढरा, गंधहीन घन आहे.
खालीलपैकी कोणते इमल्शनचे उदाहरण आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 8 Detailed Solution
Download Solution PDFयोग्य उत्तर दूध आहे.
Key Points
- दूध हे पाणी-आधारित द्रवामध्ये बटरफॅट ग्लोब्यूल्सचे इमल्शन किंवा कोलाइड आहे ज्यामध्ये खनिजांसह विरघळलेले कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिने असतात.
- इमल्शन हे दोन किंवा अधिक द्रवांचे मिश्रण असते जे द्रव-द्रव फेज विभक्ततेमुळे सामान्यत: अमिससिबल (मिश्रण न करता येणारे किंवा न मिसळता येणारे) असतात.
- इमल्शनच्या सामान्य उदाहरणांमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी आणि अंडयातील बलक यांचा समावेश होतो.
Additional Information
| मुदत | वर्णन |
| निलंबन |
निलंबन हे द्रवपदार्थाचे विषम मिश्रण आहे ज्यामध्ये अवसादनासाठी पुरेसे मोठे घन कण असतात. उदाहरणे- गढूळ पाणी, मॅग्नेशियाचे दूध, पाण्यात अडकवलेले वाळूचे कण, पाण्यात पीठ, पांढरे धुण्यासाठी स्लेक्ड चुना इ. |
| जेल |
जेल ही एक कोलाइडल प्रणाली आहे ज्यामध्ये विखुरलेला टप्पा द्रव असतो आणि फैलाव मध्यम घन असतो. उदाहरणे - दही, चीज, लोणी इ. |
| फोम |
फोम म्हणजे फोमिंग एजंट वापरून तयार केलेल्या द्रवामध्ये वायूचे पसरणे, ज्यामध्ये बहुतेक प्रकरणांमध्ये एक किंवा अधिक सर्फॅक्टंट असतात. उदाहरणे - व्हीप्ड क्रीम, अग्निरोधक फोम आणि साबणाचे बुडबुडे इ. |
खालीलपैकी कोणते उदाहरण पायसीकरणाचे आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 9 Detailed Solution
Download Solution PDFयोग्य उत्तर म्हणजे दूध आहे.
Key Points
- दूध हे पाण्याच्या आधारावर असलेल्या द्रवातील बटरफॅट ग्लोब्यूलचे पायसीकरण किंवा कोलॉइड आहे ज्यामध्ये विरघळलेले कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिने एकत्रित खनिजे असतात.
- पायसीकरण म्हणजे दोन किंवा अधिक द्रवांचे मिश्रण जे सामान्यतः द्रव-द्रव टप्प्याच्या वेगळेपणामुळे मिसळणारे (मिसळू न शकणारे किंवा मिसळू न शकणारे) असतात.
- पायसीकरणाची सामान्य उदाहरणे म्हणजे अंड्याचे पिवळे भाग, लोणी आणि मेयोनेझ.
Additional Information
| पद | वर्णन |
| निलंबन |
निलंबन हे एक विषमांगी मिश्रण आहे ज्यामध्ये द्रव असतो ज्यामध्ये ठोस कण असतात जे अधिष्ठापनासाठी पुरेसे मोठे असतात. उदाहरणे- काळी मातीचे पाणी, मॅग्नेशियाचे दूध, पाण्यात निलंबित वाळूचे कण, पाण्यात पीठ, व्हाइटवॉशिंगसाठी स्लेक्ड लाइम इ. |
| जेल |
जेली हे एक कोलॉइडल सिस्टम आहे ज्यामध्ये विखुरलेले टप्पे द्रव असते आणि विखुरणारे माध्यम ठोस असते. उदाहरणे - दही, चीज, लोणी इ. |
| फोम |
फोम हे द्रवात वायूचे विखुरणे आहे जे फोमिंग एजंट वापरून तयार केले जाते, ज्यामध्ये बहुतेक वेळा एक किंवा अधिक पृष्ठसक्रिय पदार्थ असतात. उदाहरणे - व्हिप्ड क्रीम, अग्नी प्रतिबंधक फोम आणि साबण बुलबुले इ. |
पायस Question 10:
पायसनमध्ये _________ असतात.
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 10 Detailed Solution
योग्य उत्तर दोन द्रव आहेत.
Key Points
- पायसन
- हे दोन किंवा अधिक गैर-एकसंध प्रकारचे द्रव असलेले कोलॉइड म्हणून परिभाषित केले जाऊ शकते ज्यामध्ये द्रवपदार्थांपैकी एकामध्ये द्रवपदार्थांच्या विविध रूपांचा प्रसार असतो.
- पायसन हे दोन किंवा अधिक प्रकारच्या द्रवांचे मिश्रण असते, ज्यामध्ये एक म्हणजे थेंबासारखे, लहान किंवा अगदी अल्ट्रामायक्रोस्कोपिक आकाराचे, जे एकमेकांमध्ये वितरीत केले जातात. म्हणून, पर्याय 3 योग्य आहे.
- हे सहसा द्रवांच्या मूद्रव्यांपासून नैसर्गिक स्वरूपात तयार होतात किंवा बहुतेकदा, आंदोलनासारख्या यंत्रणा वापरून तयार होतात, जे प्रदान केले जाते की या मिश्रित द्रवांमध्ये कोणत्याही प्रकारची परस्पर विद्राव्यता नसते.
- पायसन काही कारकांद्वारे थेंबांच्या पृष्ठभागावर फिल्म्स बनवतात किंवा जे त्यांना एक प्रकारची यांत्रिक स्थिरता देतात त्यांच्याद्वारे स्थिर होते असे म्हटले जाते.
- पायसनचे अस्थिर स्वरूप अखेरीस द्रव थरांच्या दोन स्वरूपात वेगळे होते.
- स्थिर पायसन नष्ट करून किंवा पायसीकरण कारक निष्क्रिय करून नष्ट केले जाते - उदाहरणार्थ योग्य तृतीय-पक्ष पदार्थ जोडून किंवा अगदी गोठवण्याच्या प्रक्रियेद्वारे किंवा गरम करून.
- काही सामान्य पायसन म्हणजे दूध (जेथे चरबीचे रेणू किंवा जलीय द्रावणातील थेंब पसरतात) आणि लोणी (जे चरबीमधील जलीय द्रावणाच्या कणांच्या थेंबांचे विखुरलेले असते).
- पायसीकरणाचे सिद्धांत
- पायसीकरणाच्या प्रक्रियेत वेगवेगळ्या प्रक्रिया आणि यंत्रणा (रासायनिक आणि भौतिक दोन्ही) गुंतलेली असल्याने, त्यासोबत अनेक सिद्धांत आहेत.
- पृष्ठभाग तणाव सिद्धांत: हा सिद्धांत दोन टप्प्यांमधील आंतरिक तणाव कमी करून उद्भवणारी प्रक्रिया म्हणून पायसीकरणाचे वर्णन करतो किंवा त्याचे वर्णन करतो.
- अपकर्षण सिद्धांत: या सिद्धांताद्वारे, आपण शिकतो की पायसीकरण कारक एका टप्प्यावर एक फिल्म तयार करतो ज्यामुळे पुढे ग्लोब्यूल्स तयार होतात. ही संयुगे एकमेकांना मागे टाकू शकतात आणि त्यांच्यामध्ये अस्तित्त्वात असलेली तिरस्करणीय शक्ती त्यांना फैलाव माध्यमात निलंबित राहण्यास मदत करते.
पायस Question 11:
खालीलपैकी कोणते पायसचे उदाहरण आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 11 Detailed Solution
दूध हे योग्य उत्तर आहे.
Key Points
- दूध हे पाणी-आधारित द्रवामध्ये बटरफॅट ग्लोब्यूल्सचे पायस किंवा कोलोइड आहे ज्यामध्ये खनिजांसह विद्राव्य कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने असतात.
- पायस हे दोन किंवा अधिक द्रवांचे मिश्रण असते जे द्रव-द्रव फेज विभक्ततेमुळे सामान्यत: अमिश्रणीय (मिश्रण न करता येणारे किंवा न मिसळता येणारे) असतात.
- पायसच्या सामान्य उदाहरणांमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी आणि अंडयातील बलक यांचा समावेश होतो.
Additional Information
| संज्ञा | वर्णन |
| निलंबन |
निलंबन हे द्रवपदार्थाचे विषम मिश्रण आहे ज्यामध्ये अवसादनासाठी पुरेसे मोठे घन कण असतात. उदाहरणे- गढूळ पाणी, मॅग्नेशियाचे दूध, पाण्यात निलंबित वाळूचे कण, पाण्यात पीठ, व्हाईटवॉशसाठी विरवलेला चुना इत्यादी. |
| जेल |
जेल ही एक कलिली प्रणाली आहे ज्यामध्ये विकीर्ण टप्पा द्रव असतो आणि अपस्करण माध्यम स्थायू असते. उदाहरणे - दही, चीज, लोणी, इत्यादी. |
| फोम |
फोम म्हणजे फोमिंग एजंट वापरून तयार केलेल्या द्रवामध्ये वायूचे पसरणे, ज्यामध्ये बहुतेक प्रकरणांमध्ये एक किंवा अधिक पृष्ठक्रियाकारक असतात. उदाहरणे - व्हीप्ड क्रीम, अग्निरोधक फोम आणि साबणाचे बुडबुडे, इत्यादी. |
पायस Question 12:
साबणांमध्ये सामान्यतः कोणती आम्लारी आढळते?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 12 Detailed Solution
योग्य उत्तर सोडियम हायड्रॉक्साइड हे आहे.
Key Points
- सोडियम हायड्रॉक्साईड (NaOH) ला लाय असेही म्हणतात आणि तो साबणांमधील प्रमुख घटक आहे.
- ते 13 च्या pH सह आम्लारी आहे. जेव्हा हे मेदाम्लामध्ये मिसळले जाते तेव्हा ते रासायनिक अभिक्रिया घडवून आणते जे साबणांच्या निर्मितीमध्ये आवश्यक असते.
- हा क्लीनर आणि साबणांमधील एक सामान्य घटक आहे. कक्ष तपमानावर, सोडियम हायड्रॉक्साईड एक पांढरा, गंधहीन घन आहे.
पायस Question 13:
खालीलपैकी कोणते इमल्शनचे उदाहरण आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 13 Detailed Solution
योग्य उत्तर दूध आहे.
Key Points
- दूध हे पाणी-आधारित द्रवामध्ये बटरफॅट ग्लोब्यूल्सचे इमल्शन किंवा कोलाइड आहे ज्यामध्ये खनिजांसह विरघळलेले कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिने असतात.
- इमल्शन हे दोन किंवा अधिक द्रवांचे मिश्रण असते जे द्रव-द्रव फेज विभक्ततेमुळे सामान्यत: अमिससिबल (मिश्रण न करता येणारे किंवा न मिसळता येणारे) असतात.
- इमल्शनच्या सामान्य उदाहरणांमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी आणि अंडयातील बलक यांचा समावेश होतो.
Additional Information
| मुदत | वर्णन |
| निलंबन |
निलंबन हे द्रवपदार्थाचे विषम मिश्रण आहे ज्यामध्ये अवसादनासाठी पुरेसे मोठे घन कण असतात. उदाहरणे- गढूळ पाणी, मॅग्नेशियाचे दूध, पाण्यात अडकवलेले वाळूचे कण, पाण्यात पीठ, पांढरे धुण्यासाठी स्लेक्ड चुना इ. |
| जेल |
जेल ही एक कोलाइडल प्रणाली आहे ज्यामध्ये विखुरलेला टप्पा द्रव असतो आणि फैलाव मध्यम घन असतो. उदाहरणे - दही, चीज, लोणी इ. |
| फोम |
फोम म्हणजे फोमिंग एजंट वापरून तयार केलेल्या द्रवामध्ये वायूचे पसरणे, ज्यामध्ये बहुतेक प्रकरणांमध्ये एक किंवा अधिक सर्फॅक्टंट असतात. उदाहरणे - व्हीप्ड क्रीम, अग्निरोधक फोम आणि साबणाचे बुडबुडे इ. |
पायस Question 14:
खालीलपैकी कोणते उदाहरण पायसीकरणाचे आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 14 Detailed Solution
योग्य उत्तर म्हणजे दूध आहे.
Key Points
- दूध हे पाण्याच्या आधारावर असलेल्या द्रवातील बटरफॅट ग्लोब्यूलचे पायसीकरण किंवा कोलॉइड आहे ज्यामध्ये विरघळलेले कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिने एकत्रित खनिजे असतात.
- पायसीकरण म्हणजे दोन किंवा अधिक द्रवांचे मिश्रण जे सामान्यतः द्रव-द्रव टप्प्याच्या वेगळेपणामुळे मिसळणारे (मिसळू न शकणारे किंवा मिसळू न शकणारे) असतात.
- पायसीकरणाची सामान्य उदाहरणे म्हणजे अंड्याचे पिवळे भाग, लोणी आणि मेयोनेझ.
Additional Information
| पद | वर्णन |
| निलंबन |
निलंबन हे एक विषमांगी मिश्रण आहे ज्यामध्ये द्रव असतो ज्यामध्ये ठोस कण असतात जे अधिष्ठापनासाठी पुरेसे मोठे असतात. उदाहरणे- काळी मातीचे पाणी, मॅग्नेशियाचे दूध, पाण्यात निलंबित वाळूचे कण, पाण्यात पीठ, व्हाइटवॉशिंगसाठी स्लेक्ड लाइम इ. |
| जेल |
जेली हे एक कोलॉइडल सिस्टम आहे ज्यामध्ये विखुरलेले टप्पे द्रव असते आणि विखुरणारे माध्यम ठोस असते. उदाहरणे - दही, चीज, लोणी इ. |
| फोम |
फोम हे द्रवात वायूचे विखुरणे आहे जे फोमिंग एजंट वापरून तयार केले जाते, ज्यामध्ये बहुतेक वेळा एक किंवा अधिक पृष्ठसक्रिय पदार्थ असतात. उदाहरणे - व्हिप्ड क्रीम, अग्नी प्रतिबंधक फोम आणि साबण बुलबुले इ. |
पायस Question 15:
खालीलपैकी कोणते एक पायसीकरणाचे उदाहरण आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Emulsions Question 15 Detailed Solution
योग्य उत्तर फेस क्रीम आहे.
Key Points
- इमल्शन हे दोन अमिश्रित द्रवांचे मिश्रण आहे जिथे एका द्रवामध्ये दुसऱ्या द्रवाचे विखुरलेले असते.
- फेस क्रीम ही इमल्शनची सामान्य उदाहरणे आहेत, ज्यात सामान्यत: तेल आणि पाण्याचे टप्पे असतात.
- दोन्ही टप्प्यांना वेगळे होण्यापासून रोखणाऱ्या इमल्सिफायिंग एजंट्सच्या मदतीने इमल्शन स्थिर केले जाऊ शकतात.
- सामान्य प्रकारचे इमल्शनमध्ये ऑइल-इन-वॉटर (O/W) आणि वॉटर-इन-ऑइल (W/O) यांचा समावेश होतो, ज्यामध्ये फेस क्रीम सहसा O/W इमल्शन असतात.
- दोन्ही टप्प्यांचे फायदेशीर गुणधर्म एकत्र करण्याची क्षमता असल्यामुळे इमल्शनचा वापर सौंदर्यप्रसाधने, औषधनिर्माण आणि अन्न उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.
Additional Information
- फोम
- फोम म्हणजे द्रव किंवा घन मॅट्रिक्समध्ये वायूच्या बुडबुड्यांचे विखुरणे, जे सामान्यतः शेव्हिंग क्रीम आणि व्हीप्ड क्रीम सारख्या उत्पादनांमध्ये आढळते.
- स्पंज
- स्पंज हा एक सच्छिद्र पदार्थ आहे जो द्रव शोषू शकतो, परंतु तो इमल्शनचे उदाहरण नाही.
- रबर
- रबर हा लवचिक गुणधर्म असलेला एक पॉलिमरिक पदार्थ आहे, जो विविध उपयोगांमध्ये वापरला जातो, परंतु तो इमल्शन नाही.