Soap and Detergent MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Soap and Detergent - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें
Last updated on Jun 17, 2025
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Latest Soap and Detergent MCQ Objective Questions
Soap and Detergent Question 1:
निम्नलिखित में से कौन-सा कथन सही नहीं है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 4 : मिस्र में अपूर्णों का आकर्षक-सिरा तेल की की ओर होता है, जबकि दूसरा सिरा बाहर की ओर होता है
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Soap and Detergent Question 1 Detailed Solution
अवधारणा:
साबुन के अणु, मिसेल और अपमार्जक
- साबुन के अणु आमतौर पर लंबी-श्रृंखला वाले वसीय अम्लों के सोडियम या पोटेशियम लवण होते हैं। इन अणुओं में एक संरचना होती है जिसमें जलविरोधी (जल-प्रतिकर्षक) और जलरागी (जल-आकर्षित) दोनों सिरे होते हैं।
- जब साबुन जल में घुल जाता है, तो यह मिसेल नामक संरचनाएँ बनाता है। इन मिसेलों में, जलविरोधी सिरे एक साथ गुच्छे बनाते हैं, जबकि जलरागी सिरे जल की ओर बाहर की ओर होते हैं।
- अपमार्जक संश्लिष्ट सफाई कारक होते हैं जो कठोर जल में साबुन की तुलना में अधिक प्रभावी होते हैं क्योंकि वे अघुलनशील अवक्षेप बनाने के लिए कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों के साथ अभिक्रिया नहीं करते हैं।
व्याख्या:
- मिसेल तब बनते हैं जब साबुन या अपमार्जक के अणु जल में मिलाए जाते हैं और गंदगी या तेल के कणों के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। मिसेल की सही संरचना में शामिल हैं:
- साबुन के अणुओं का जलविरोधी (अध्रुवीय) सिरा तेल की बूंद या गंदगी के कणों की ओर निर्देशित होता है।
- जलरागी (आयनिक/ध्रुवीय) सिरा जल की ओर बाहर की ओर होता है।
- मिसेल में अणुओं का आयनिक-सिरा तेल की बूंद की ओर होता है जबकि दूसरा सिरा बाहर की ओर होता है गलत है क्योंकि साबुन के अणुओं का आयनिक (जलरागी) सिरा तेल की बूंद की ओर नहीं होता है। इसके बजाय, जलविरोधी (अध्रुवीय) सिरा तेल की बूंद की ओर निर्देशित होता है, जबकि आयनिक सिरा जल की ओर बाहर की ओर होता है।
इसलिए, गलत कथन है मिसेल में अणुओं का आयनिक-सिरा तेल की बूंद की ओर होता है जबकि दूसरा सिरा बाहर की ओर होता है।
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Soap and Detergent Question 2:
निम्नलिखित में से कौन सा साबुन जैसा द्रव है जिसका अणु आकार 10 -9 m के क्रम का बड़ा है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 4 : ओलिक एसिड
Soap and Detergent Question 2 Detailed Solution
सही उत्तर ओलिक एसिड है।
Key Points
- ओलिक एसिड एक मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड है जिसका अणु आकार बड़ा होता है, लगभग 10 -9 मीटर, जिससे यह साबुन जैसा तरल पदार्थ बना सकता है।
- यह सामान्यतः वनस्पति तेलों जैसे जैतून के तेल में पाया जाता है और अपनी उभयचर प्रकृति के लिए जाना जाता है, अर्थात इसमें हाइड्रोफिलिक और हाइड्रोफोबिक दोनों गुण होते हैं।
- ओलिक एसिड की उभयचर संरचना इसे एक पृष्ठसक्रियक के रूप में कार्य करने, पृष्ठ तनाव को कम करने और पानी में मिसेल्स बनाने की अनुमति देती है।
- तेल और पानी के मिश्रण को स्थिर करने की क्षमता के कारण ओलिक एसिड का व्यापक रूप से साबुन, डिटर्जेंट और पायसीकारी में उपयोग किया जाता है।
- इसका आणविक आकार और गुण इसे सौंदर्य प्रसाधन, फार्मास्यूटिकल्स और खाद्य उत्पादन जैसे उद्योगों में अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं।
Additional Information
- वसायुक्त अम्ल:
- फैटी एसिड लंबी हाइड्रोकार्बन श्रृंखला वाले कार्बोक्सिलिक एसिड होते हैं जो संतृप्त या असंतृप्त हो सकते हैं।
- पामिटिक एसिड जैसे संतृप्त फैटी एसिड में कोई दोहरा बंध नहीं होता है, जबकि ओलिक एसिड जैसे असंतृप्त फैटी एसिड में एक या अधिक दोहरे बंध होते हैं।
- फैटी एसिड का आणविक आकार और संरचना उनके भौतिक और रासायनिक गुणों को प्रभावित करती है।
- पृष्ठसक्रियक (सर्फेक्टेन्ट्स):
- सर्फेक्टेंट ऐसे यौगिक होते हैं जो दो पदार्थों, जैसे तेल और पानी के बीच पृष्ठ तनाव को कम करते हैं।
- इनका उपयोग आमतौर पर सफाई उत्पादों, पायसीकारी और झाग बनाने वाले एजेंटों में किया जाता है।
- ओलिक एसिड अपनी उभयचर प्रकृति के कारण एक सर्फेक्टेंट के रूप में कार्य करता है।
- मिसेल्स:
- मिसेल्स गोलाकार संरचनाएं हैं जो ओलिक एसिड जैसे उभयचर अणुओं के जल में एकत्र होने से बनती हैं।
- वे साबुन और डिटर्जेंट के सफाई गुणों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
- मिसेल्स तेल और गंदगी को फँसा लेते हैं, जिससे वे पानी में घुलनशील हो जाते हैं और धोने के दौरान आसानी से निकल जाते हैं।
- ओलिक एसिड के अनुप्रयोग:
- इसका उपयोग कॉस्मेटिक उद्योग में मॉइस्चराइज़र और लोशन जैसे फॉर्मूलेशन के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।
- दवा उद्योग में, ओलिक एसिड का उपयोग दवा निर्माण में विलायक और पायसीकारक के रूप में किया जाता है।
- इसका उपयोग खाद्य उद्योग में खाना पकाने के तेल और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के घटक के रूप में भी किया जाता है।
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Soap and Detergent Question 3:
साबुन के अणु का जलविरोधी सिरा और जलरागी सिरा:
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : क्रमशः हाइड्रोकार्बन के साथ और जल के साथ अंतःक्रिया करता है
Soap and Detergent Question 3 Detailed Solution
सही उत्तर है क्रमशः हाइड्रोकार्बन के साथ और जल के साथ अंतःक्रिया करता है।
Key Points
- एक साबुन के अणु के दो सिरे होते हैं: एक जलविरोधी सिरा और एक जलरागी सिरा।
- जलविरोधी सिरा अध्रुवीय होता है और हाइड्रोकार्बन जैसे तेल और ग्रीस के साथ अंतःक्रिया करता है।
- जलरागी सिरा ध्रुवीय होता है और जल के साथ अंतःक्रिया करता है।
- साबुन के अणुओं की यह दोहरी प्रकृति उन्हें पायसीकारक के रूप में कार्य करने की अनुमति देती है, जिससे माइसेल बनाकर तेल और गंदगी को हटाने में मदद मिलती है।
- जब साबुन को पानी में मिलाया जाता है, तो साबुन के अणुओं के जलविरोधी सिरे ग्रीस की ओर आकर्षित होते हैं, जबकि जलरागी सिरे पानी की ओर आकर्षित होते हैं, जिससे ग्रीस को पानी में प्रभावी ढंग से उठाया और निलंबित किया जाता है।
Additional Information
- क्रमशः जल के साथ और अम्ल के साथ अंतःक्रिया करता है
- यह विकल्प गलत है क्योंकि साबुन के अणु का जलरागी सिरा विशेष रूप से अम्लों के साथ अंतःक्रिया नहीं करता है; यह जल के साथ अंतःक्रिया करता है।
- क्रमशः हाइड्रोकार्बन के साथ और क्षार के साथ अंतःक्रिया करता है
- यह विकल्प गलत है क्योंकि साबुन के अणु का जलरागी सिरा जल के साथ अंतःक्रिया करता है, क्षारों के साथ नहीं।
- क्रमशः जल के साथ और हाइड्रोकार्बन के साथ अंतःक्रिया करता है
- यह विकल्प गलत है क्योंकि यह अंतःक्रियाओं को उलट देता है; जलविरोधी सिरा हाइड्रोकार्बन के साथ अंतःक्रिया करता है, और जलरागी सिरा जल के साथ अंतःक्रिया करता है।
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Soap and Detergent Question 4:
ब्लीचिंग पाउडर बनाने के लिए किन अभिकारकों का उपयोग किया जाता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 3 : क्लोरीन गैस और शुष्क कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड
Soap and Detergent Question 4 Detailed Solution
सही उत्तर क्लोरीन गैस और शुष्क कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड है।
Key Points
- ब्लीचिंग पाउडर को रासायनिक रूप से कैल्शियम हाइपोक्लोराइट (Ca(OCl)₂) के रूप में जाना जाता है।
- यह क्लोरीन गैस (Cl₂) की शुष्क कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड (Ca(OH)₂) के साथ अभिक्रिया द्वारा तैयार किया जाता है।
- तैयारी के लिए रासायनिक अभिक्रिया है: Cl₂ + Ca(OH)₂ → Ca(OCl)₂ + H₂O।
- ब्लीचिंग पाउडर का व्यापक रूप से पेयजल को कीटाणुरहित करने और कपड़ा और कागज उद्योगों में एक ब्लीचिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
Additional Information
- कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड (Ca(OH)₂)
- जिसे बुझा हुआ चूना या हाइड्रेटेड चूना भी कहा जाता है।
- यह एक रंगहीन क्रिस्टल या सफेद पाउडर है जिसका उपयोग आमतौर पर निर्माण और जल उपचार में किया जाता है।
- क्लोरीन गैस (Cl₂)
- एक हरी-पीली गैस जिसमें तेज गंध होती है, जिसका उपयोग व्यापक रूप से कीटाणुशोधन और ब्लीचिंग के लिए किया जाता है।
- क्लोरीन एक अत्यधिक प्रतिक्रियाशील हैलोजन और एक मजबूत ऑक्सीकारक एजेंट है।
- कैल्शियम हाइपोक्लोराइट (Ca(OCl)₂)
- यह एक सफेद या भूरे-सफेद पाउडर है जिसका उपयोग कीटाणुनाशक के रूप में किया जाता है।
- कैल्शियम हाइपोक्लोराइट का उपयोग स्विमिंग पूल स्वच्छता और सीवेज उपचार में भी किया जाता है।
- कीटाणुनाशक गुण
- ब्लीचिंग पाउडर क्लोरीन छोड़कर काम करता है, जो पानी में बैक्टीरिया और अन्य रोगजनकों को मारता है।
- यह पेयजल के लिए एक प्रभावी कीटाणुनाशक है और इसका उपयोग स्विमिंग पूल में स्वच्छता बनाए रखने के लिए किया जाता है।
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Soap and Detergent Question 5:
ब्लीचिंग पाउडर के निर्माण में क्लोरीन गैस की क्या भूमिका है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 2 : यह शुष्क बुझा हुआ चूना के साथ अभिक्रिया करके ब्लीचिंग पाउडर बनाता है।
Soap and Detergent Question 5 Detailed Solution
सही उत्तर यह शुष्क बुझा हुआ चूना के साथ अभिक्रिया करके ब्लीचिंग पाउडर बनाता है।Key Points
- क्लोरीन गैस शुष्क बुझा हुआ चूना (कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड) के साथ अभिक्रिया करके ब्लीचिंग पाउडर (कैल्शियम हाइपोक्लोराइट) बनाता है।
- अभिक्रिया का रासायनिक समीकरण है: 2Ca(OH)2 + 2Cl2 → Ca(OCl)2 + CaCl2 + 2H2O।
- ब्लीचिंग पाउडर का उपयोग पेयजल को कीटाणुरहित करने और कपड़ा उद्योग में कपास और लिनन के लिए ब्लीचिंग अभिकारक के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है।
- इसका उपयोग कागज उद्योग में और विभिन्न रसायनों के निर्माण के लिए भी किया जाता है।
Additional Information
- बुझा हुआ चूना (कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड):
- बुझा हुआ चूना, जिसे कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड भी कहा जाता है, एक सफेद चूर्ण पदार्थ है जिसका रासायनिक सूत्र Ca(OH)2 है।
- इसे बुझे हुए चूने (कैल्शियम ऑक्साइड) में पानी मिलाकर प्राप्त किया जाता है।
- बुझा हुआ चूना का उपयोग निर्माण, जल उपचार और खाद्य प्रसंस्करण सहित विभिन्न उद्योगों में किया जाता है।
- क्लोरीन गैस:
- क्लोरीन कमरे के तापमान पर एक पीले-हरे रंग की गैस है जिसका रासायनिक प्रतीक Cl2 है।
- यह एक अत्यधिक प्रतिक्रियाशील तत्व और एक शक्तिशाली ऑक्सीकारक एजेंट है।
- क्लोरीन का व्यापक रूप से कीटाणुनाशक, पीवीसी प्लास्टिक और अन्य रसायनों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।
- ब्लीचिंग पाउडर (कैल्शियम हाइपोक्लोराइट):
- ब्लीचिंग पाउडर, जिसे कैल्शियम हाइपोक्लोराइट भी कहा जाता है, का रासायनिक सूत्र Ca(OCl)2 है।
- यह एक सफेद या भूरे-सफेद रंग का चूर्ण है जिसमें क्लोरीन की तेज गंध होती है।
- जल उपचार और कपड़ा ब्लीचिंग में इसके उपयोग के अलावा, इसका उपयोग स्वच्छता और स्वच्छता के उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है।
- कीटाणुशोधन और ब्लीचिंग:
- ब्लीचिंग पाउडर बैक्टीरिया, कवक और वायरस को मारने में प्रभावी है, जो इसे जल कीटाणुशोधन के लिए आवश्यक बनाता है।
- कपड़ा उद्योग में, यह प्राकृतिक रंग वर्णक और दागों को हटाकर कपड़ों को सफेद करने में मदद करता है।
- ब्लीचिंग पाउडर की प्रभावशीलता बनाए रखने और दुर्घटनाओं को रोकने के लिए इसके उचित संचालन और भंडारण महत्वपूर्ण है।
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Top Soap and Detergent MCQ Objective Questions
निम्नलिखित में से कौन-सा कथन सही नहीं है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 4 : मिस्र में अपूर्णों का आकर्षक-सिरा तेल की की ओर होता है, जबकि दूसरा सिरा बाहर की ओर होता है
Soap and Detergent Question 6 Detailed Solution
Download Solution PDFअवधारणा:
साबुन के अणु, मिसेल और अपमार्जक
- साबुन के अणु आमतौर पर लंबी-श्रृंखला वाले वसीय अम्लों के सोडियम या पोटेशियम लवण होते हैं। इन अणुओं में एक संरचना होती है जिसमें जलविरोधी (जल-प्रतिकर्षक) और जलरागी (जल-आकर्षित) दोनों सिरे होते हैं।
- जब साबुन जल में घुल जाता है, तो यह मिसेल नामक संरचनाएँ बनाता है। इन मिसेलों में, जलविरोधी सिरे एक साथ गुच्छे बनाते हैं, जबकि जलरागी सिरे जल की ओर बाहर की ओर होते हैं।
- अपमार्जक संश्लिष्ट सफाई कारक होते हैं जो कठोर जल में साबुन की तुलना में अधिक प्रभावी होते हैं क्योंकि वे अघुलनशील अवक्षेप बनाने के लिए कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों के साथ अभिक्रिया नहीं करते हैं।
व्याख्या:
- मिसेल तब बनते हैं जब साबुन या अपमार्जक के अणु जल में मिलाए जाते हैं और गंदगी या तेल के कणों के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। मिसेल की सही संरचना में शामिल हैं:
- साबुन के अणुओं का जलविरोधी (अध्रुवीय) सिरा तेल की बूंद या गंदगी के कणों की ओर निर्देशित होता है।
- जलरागी (आयनिक/ध्रुवीय) सिरा जल की ओर बाहर की ओर होता है।
- मिसेल में अणुओं का आयनिक-सिरा तेल की बूंद की ओर होता है जबकि दूसरा सिरा बाहर की ओर होता है गलत है क्योंकि साबुन के अणुओं का आयनिक (जलरागी) सिरा तेल की बूंद की ओर नहीं होता है। इसके बजाय, जलविरोधी (अध्रुवीय) सिरा तेल की बूंद की ओर निर्देशित होता है, जबकि आयनिक सिरा जल की ओर बाहर की ओर होता है।
इसलिए, गलत कथन है मिसेल में अणुओं का आयनिक-सिरा तेल की बूंद की ओर होता है जबकि दूसरा सिरा बाहर की ओर होता है।
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Answer (Detailed Solution Below)
Option 4 : ओलिक एसिड
Soap and Detergent Question 7 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर ओलिक एसिड है।
Key Points
- ओलिक एसिड एक मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड है जिसका अणु आकार बड़ा होता है, लगभग 10 -9 मीटर, जिससे यह साबुन जैसा तरल पदार्थ बना सकता है।
- यह सामान्यतः वनस्पति तेलों जैसे जैतून के तेल में पाया जाता है और अपनी उभयचर प्रकृति के लिए जाना जाता है, अर्थात इसमें हाइड्रोफिलिक और हाइड्रोफोबिक दोनों गुण होते हैं।
- ओलिक एसिड की उभयचर संरचना इसे एक पृष्ठसक्रियक के रूप में कार्य करने, पृष्ठ तनाव को कम करने और पानी में मिसेल्स बनाने की अनुमति देती है।
- तेल और पानी के मिश्रण को स्थिर करने की क्षमता के कारण ओलिक एसिड का व्यापक रूप से साबुन, डिटर्जेंट और पायसीकारी में उपयोग किया जाता है।
- इसका आणविक आकार और गुण इसे सौंदर्य प्रसाधन, फार्मास्यूटिकल्स और खाद्य उत्पादन जैसे उद्योगों में अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं।
Additional Information
- वसायुक्त अम्ल:
- फैटी एसिड लंबी हाइड्रोकार्बन श्रृंखला वाले कार्बोक्सिलिक एसिड होते हैं जो संतृप्त या असंतृप्त हो सकते हैं।
- पामिटिक एसिड जैसे संतृप्त फैटी एसिड में कोई दोहरा बंध नहीं होता है, जबकि ओलिक एसिड जैसे असंतृप्त फैटी एसिड में एक या अधिक दोहरे बंध होते हैं।
- फैटी एसिड का आणविक आकार और संरचना उनके भौतिक और रासायनिक गुणों को प्रभावित करती है।
- पृष्ठसक्रियक (सर्फेक्टेन्ट्स):
- सर्फेक्टेंट ऐसे यौगिक होते हैं जो दो पदार्थों, जैसे तेल और पानी के बीच पृष्ठ तनाव को कम करते हैं।
- इनका उपयोग आमतौर पर सफाई उत्पादों, पायसीकारी और झाग बनाने वाले एजेंटों में किया जाता है।
- ओलिक एसिड अपनी उभयचर प्रकृति के कारण एक सर्फेक्टेंट के रूप में कार्य करता है।
- मिसेल्स:
- मिसेल्स गोलाकार संरचनाएं हैं जो ओलिक एसिड जैसे उभयचर अणुओं के जल में एकत्र होने से बनती हैं।
- वे साबुन और डिटर्जेंट के सफाई गुणों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
- मिसेल्स तेल और गंदगी को फँसा लेते हैं, जिससे वे पानी में घुलनशील हो जाते हैं और धोने के दौरान आसानी से निकल जाते हैं।
- ओलिक एसिड के अनुप्रयोग:
- इसका उपयोग कॉस्मेटिक उद्योग में मॉइस्चराइज़र और लोशन जैसे फॉर्मूलेशन के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।
- दवा उद्योग में, ओलिक एसिड का उपयोग दवा निर्माण में विलायक और पायसीकारक के रूप में किया जाता है।
- इसका उपयोग खाद्य उद्योग में खाना पकाने के तेल और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के घटक के रूप में भी किया जाता है।
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Soap and Detergent Question 8:
ब्लीचिंग पाउडर बनाने के लिए किन अभिकारकों का उपयोग किया जाता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 3 : क्लोरीन गैस और शुष्क कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड
Soap and Detergent Question 8 Detailed Solution
सही उत्तर क्लोरीन गैस और शुष्क कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड है।
Key Points
- ब्लीचिंग पाउडर को रासायनिक रूप से कैल्शियम हाइपोक्लोराइट (Ca(OCl)₂) के रूप में जाना जाता है।
- यह क्लोरीन गैस (Cl₂) की शुष्क कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड (Ca(OH)₂) के साथ अभिक्रिया द्वारा तैयार किया जाता है।
- तैयारी के लिए रासायनिक अभिक्रिया है: Cl₂ + Ca(OH)₂ → Ca(OCl)₂ + H₂O।
- ब्लीचिंग पाउडर का व्यापक रूप से पेयजल को कीटाणुरहित करने और कपड़ा और कागज उद्योगों में एक ब्लीचिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
Additional Information
- कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड (Ca(OH)₂)
- जिसे बुझा हुआ चूना या हाइड्रेटेड चूना भी कहा जाता है।
- यह एक रंगहीन क्रिस्टल या सफेद पाउडर है जिसका उपयोग आमतौर पर निर्माण और जल उपचार में किया जाता है।
- क्लोरीन गैस (Cl₂)
- एक हरी-पीली गैस जिसमें तेज गंध होती है, जिसका उपयोग व्यापक रूप से कीटाणुशोधन और ब्लीचिंग के लिए किया जाता है।
- क्लोरीन एक अत्यधिक प्रतिक्रियाशील हैलोजन और एक मजबूत ऑक्सीकारक एजेंट है।
- कैल्शियम हाइपोक्लोराइट (Ca(OCl)₂)
- यह एक सफेद या भूरे-सफेद पाउडर है जिसका उपयोग कीटाणुनाशक के रूप में किया जाता है।
- कैल्शियम हाइपोक्लोराइट का उपयोग स्विमिंग पूल स्वच्छता और सीवेज उपचार में भी किया जाता है।
- कीटाणुनाशक गुण
- ब्लीचिंग पाउडर क्लोरीन छोड़कर काम करता है, जो पानी में बैक्टीरिया और अन्य रोगजनकों को मारता है।
- यह पेयजल के लिए एक प्रभावी कीटाणुनाशक है और इसका उपयोग स्विमिंग पूल में स्वच्छता बनाए रखने के लिए किया जाता है।
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Soap and Detergent Question 9:
साबुन के अणु का जलविरोधी सिरा और जलरागी सिरा:
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : क्रमशः हाइड्रोकार्बन के साथ और जल के साथ अंतःक्रिया करता है
Soap and Detergent Question 9 Detailed Solution
सही उत्तर है क्रमशः हाइड्रोकार्बन के साथ और जल के साथ अंतःक्रिया करता है।
Key Points
- एक साबुन के अणु के दो सिरे होते हैं: एक जलविरोधी सिरा और एक जलरागी सिरा।
- जलविरोधी सिरा अध्रुवीय होता है और हाइड्रोकार्बन जैसे तेल और ग्रीस के साथ अंतःक्रिया करता है।
- जलरागी सिरा ध्रुवीय होता है और जल के साथ अंतःक्रिया करता है।
- साबुन के अणुओं की यह दोहरी प्रकृति उन्हें पायसीकारक के रूप में कार्य करने की अनुमति देती है, जिससे माइसेल बनाकर तेल और गंदगी को हटाने में मदद मिलती है।
- जब साबुन को पानी में मिलाया जाता है, तो साबुन के अणुओं के जलविरोधी सिरे ग्रीस की ओर आकर्षित होते हैं, जबकि जलरागी सिरे पानी की ओर आकर्षित होते हैं, जिससे ग्रीस को पानी में प्रभावी ढंग से उठाया और निलंबित किया जाता है।
Additional Information
- क्रमशः जल के साथ और अम्ल के साथ अंतःक्रिया करता है
- यह विकल्प गलत है क्योंकि साबुन के अणु का जलरागी सिरा विशेष रूप से अम्लों के साथ अंतःक्रिया नहीं करता है; यह जल के साथ अंतःक्रिया करता है।
- क्रमशः हाइड्रोकार्बन के साथ और क्षार के साथ अंतःक्रिया करता है
- यह विकल्प गलत है क्योंकि साबुन के अणु का जलरागी सिरा जल के साथ अंतःक्रिया करता है, क्षारों के साथ नहीं।
- क्रमशः जल के साथ और हाइड्रोकार्बन के साथ अंतःक्रिया करता है
- यह विकल्प गलत है क्योंकि यह अंतःक्रियाओं को उलट देता है; जलविरोधी सिरा हाइड्रोकार्बन के साथ अंतःक्रिया करता है, और जलरागी सिरा जल के साथ अंतःक्रिया करता है।
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Soap and Detergent Question 10:
ब्लीचिंग पाउडर के निर्माण में क्लोरीन गैस की क्या भूमिका है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 2 : यह शुष्क बुझा हुआ चूना के साथ अभिक्रिया करके ब्लीचिंग पाउडर बनाता है।
Soap and Detergent Question 10 Detailed Solution
सही उत्तर यह शुष्क बुझा हुआ चूना के साथ अभिक्रिया करके ब्लीचिंग पाउडर बनाता है।Key Points
- क्लोरीन गैस शुष्क बुझा हुआ चूना (कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड) के साथ अभिक्रिया करके ब्लीचिंग पाउडर (कैल्शियम हाइपोक्लोराइट) बनाता है।
- अभिक्रिया का रासायनिक समीकरण है: 2Ca(OH)2 + 2Cl2 → Ca(OCl)2 + CaCl2 + 2H2O।
- ब्लीचिंग पाउडर का उपयोग पेयजल को कीटाणुरहित करने और कपड़ा उद्योग में कपास और लिनन के लिए ब्लीचिंग अभिकारक के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है।
- इसका उपयोग कागज उद्योग में और विभिन्न रसायनों के निर्माण के लिए भी किया जाता है।
Additional Information
- बुझा हुआ चूना (कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड):
- बुझा हुआ चूना, जिसे कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड भी कहा जाता है, एक सफेद चूर्ण पदार्थ है जिसका रासायनिक सूत्र Ca(OH)2 है।
- इसे बुझे हुए चूने (कैल्शियम ऑक्साइड) में पानी मिलाकर प्राप्त किया जाता है।
- बुझा हुआ चूना का उपयोग निर्माण, जल उपचार और खाद्य प्रसंस्करण सहित विभिन्न उद्योगों में किया जाता है।
- क्लोरीन गैस:
- क्लोरीन कमरे के तापमान पर एक पीले-हरे रंग की गैस है जिसका रासायनिक प्रतीक Cl2 है।
- यह एक अत्यधिक प्रतिक्रियाशील तत्व और एक शक्तिशाली ऑक्सीकारक एजेंट है।
- क्लोरीन का व्यापक रूप से कीटाणुनाशक, पीवीसी प्लास्टिक और अन्य रसायनों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।
- ब्लीचिंग पाउडर (कैल्शियम हाइपोक्लोराइट):
- ब्लीचिंग पाउडर, जिसे कैल्शियम हाइपोक्लोराइट भी कहा जाता है, का रासायनिक सूत्र Ca(OCl)2 है।
- यह एक सफेद या भूरे-सफेद रंग का चूर्ण है जिसमें क्लोरीन की तेज गंध होती है।
- जल उपचार और कपड़ा ब्लीचिंग में इसके उपयोग के अलावा, इसका उपयोग स्वच्छता और स्वच्छता के उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है।
- कीटाणुशोधन और ब्लीचिंग:
- ब्लीचिंग पाउडर बैक्टीरिया, कवक और वायरस को मारने में प्रभावी है, जो इसे जल कीटाणुशोधन के लिए आवश्यक बनाता है।
- कपड़ा उद्योग में, यह प्राकृतिक रंग वर्णक और दागों को हटाकर कपड़ों को सफेद करने में मदद करता है।
- ब्लीचिंग पाउडर की प्रभावशीलता बनाए रखने और दुर्घटनाओं को रोकने के लिए इसके उचित संचालन और भंडारण महत्वपूर्ण है।
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Soap and Detergent Question 11:
निम्नलिखित में से कौन-सा कथन सही नहीं है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 4 : मिस्र में अपूर्णों का आकर्षक-सिरा तेल की की ओर होता है, जबकि दूसरा सिरा बाहर की ओर होता है
Soap and Detergent Question 11 Detailed Solution
अवधारणा:
साबुन के अणु, मिसेल और अपमार्जक
- साबुन के अणु आमतौर पर लंबी-श्रृंखला वाले वसीय अम्लों के सोडियम या पोटेशियम लवण होते हैं। इन अणुओं में एक संरचना होती है जिसमें जलविरोधी (जल-प्रतिकर्षक) और जलरागी (जल-आकर्षित) दोनों सिरे होते हैं।
- जब साबुन जल में घुल जाता है, तो यह मिसेल नामक संरचनाएँ बनाता है। इन मिसेलों में, जलविरोधी सिरे एक साथ गुच्छे बनाते हैं, जबकि जलरागी सिरे जल की ओर बाहर की ओर होते हैं।
- अपमार्जक संश्लिष्ट सफाई कारक होते हैं जो कठोर जल में साबुन की तुलना में अधिक प्रभावी होते हैं क्योंकि वे अघुलनशील अवक्षेप बनाने के लिए कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों के साथ अभिक्रिया नहीं करते हैं।
व्याख्या:
- मिसेल तब बनते हैं जब साबुन या अपमार्जक के अणु जल में मिलाए जाते हैं और गंदगी या तेल के कणों के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। मिसेल की सही संरचना में शामिल हैं:
- साबुन के अणुओं का जलविरोधी (अध्रुवीय) सिरा तेल की बूंद या गंदगी के कणों की ओर निर्देशित होता है।
- जलरागी (आयनिक/ध्रुवीय) सिरा जल की ओर बाहर की ओर होता है।
- मिसेल में अणुओं का आयनिक-सिरा तेल की बूंद की ओर होता है जबकि दूसरा सिरा बाहर की ओर होता है गलत है क्योंकि साबुन के अणुओं का आयनिक (जलरागी) सिरा तेल की बूंद की ओर नहीं होता है। इसके बजाय, जलविरोधी (अध्रुवीय) सिरा तेल की बूंद की ओर निर्देशित होता है, जबकि आयनिक सिरा जल की ओर बाहर की ओर होता है।
इसलिए, गलत कथन है मिसेल में अणुओं का आयनिक-सिरा तेल की बूंद की ओर होता है जबकि दूसरा सिरा बाहर की ओर होता है।
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Soap and Detergent Question 12:
निम्नलिखित में से कौन सा साबुन जैसा द्रव है जिसका अणु आकार 10 -9 m के क्रम का बड़ा है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 4 : ओलिक एसिड
Soap and Detergent Question 12 Detailed Solution
सही उत्तर ओलिक एसिड है।
Key Points
- ओलिक एसिड एक मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड है जिसका अणु आकार बड़ा होता है, लगभग 10 -9 मीटर, जिससे यह साबुन जैसा तरल पदार्थ बना सकता है।
- यह सामान्यतः वनस्पति तेलों जैसे जैतून के तेल में पाया जाता है और अपनी उभयचर प्रकृति के लिए जाना जाता है, अर्थात इसमें हाइड्रोफिलिक और हाइड्रोफोबिक दोनों गुण होते हैं।
- ओलिक एसिड की उभयचर संरचना इसे एक पृष्ठसक्रियक के रूप में कार्य करने, पृष्ठ तनाव को कम करने और पानी में मिसेल्स बनाने की अनुमति देती है।
- तेल और पानी के मिश्रण को स्थिर करने की क्षमता के कारण ओलिक एसिड का व्यापक रूप से साबुन, डिटर्जेंट और पायसीकारी में उपयोग किया जाता है।
- इसका आणविक आकार और गुण इसे सौंदर्य प्रसाधन, फार्मास्यूटिकल्स और खाद्य उत्पादन जैसे उद्योगों में अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं।
Additional Information
- वसायुक्त अम्ल:
- फैटी एसिड लंबी हाइड्रोकार्बन श्रृंखला वाले कार्बोक्सिलिक एसिड होते हैं जो संतृप्त या असंतृप्त हो सकते हैं।
- पामिटिक एसिड जैसे संतृप्त फैटी एसिड में कोई दोहरा बंध नहीं होता है, जबकि ओलिक एसिड जैसे असंतृप्त फैटी एसिड में एक या अधिक दोहरे बंध होते हैं।
- फैटी एसिड का आणविक आकार और संरचना उनके भौतिक और रासायनिक गुणों को प्रभावित करती है।
- पृष्ठसक्रियक (सर्फेक्टेन्ट्स):
- सर्फेक्टेंट ऐसे यौगिक होते हैं जो दो पदार्थों, जैसे तेल और पानी के बीच पृष्ठ तनाव को कम करते हैं।
- इनका उपयोग आमतौर पर सफाई उत्पादों, पायसीकारी और झाग बनाने वाले एजेंटों में किया जाता है।
- ओलिक एसिड अपनी उभयचर प्रकृति के कारण एक सर्फेक्टेंट के रूप में कार्य करता है।
- मिसेल्स:
- मिसेल्स गोलाकार संरचनाएं हैं जो ओलिक एसिड जैसे उभयचर अणुओं के जल में एकत्र होने से बनती हैं।
- वे साबुन और डिटर्जेंट के सफाई गुणों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
- मिसेल्स तेल और गंदगी को फँसा लेते हैं, जिससे वे पानी में घुलनशील हो जाते हैं और धोने के दौरान आसानी से निकल जाते हैं।
- ओलिक एसिड के अनुप्रयोग:
- इसका उपयोग कॉस्मेटिक उद्योग में मॉइस्चराइज़र और लोशन जैसे फॉर्मूलेशन के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।
- दवा उद्योग में, ओलिक एसिड का उपयोग दवा निर्माण में विलायक और पायसीकारक के रूप में किया जाता है।
- इसका उपयोग खाद्य उद्योग में खाना पकाने के तेल और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के घटक के रूप में भी किया जाता है।
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