রসায়নশাস্ত্র MCQ Quiz in বাংলা - Objective Question with Answer for Chemistry - বিনামূল্যে ডাউনলোড করুন [PDF]

সঠিক উত্তর হল p ব্লক।

Key Points

• প্রতিনিধি মৌলগুলি হল পর্যায় সারণীর s এবং p ব্লকে স্থাপিত মৌলগুলি, যার মধ্যে 1 থেকে 2 এবং 13 থেকে 17 শ্রেণী (18 শ্রেণী, অর্থাৎ নিষ্ক্রিয় গ্যাস বাদে) অন্তর্ভুক্ত।
• এই মৌলগুলি তাদের আংশিকভাবে ভর্তি বাহ্যিক ইলেক্ট্রন কক্ষগুলির কারণে প্রতিক্রিয়াশীল হয়।
• তারা রাসায়নিক বিক্রিয়ায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং এদের প্রধান শ্রেণী মৌলও বলা হয়।
• নিষ্ক্রিয় গ্যাস (শ্রেণী 18) প্রতিনিধি মৌল হিসাবে বিবেচিত হয় না কারণ তাদের ইলেক্ট্রন কক্ষ সম্পূর্ণরূপে ভর্তি থাকে এবং তারা নিষ্ক্রিয় হয়।

Additional Information

• d ব্লক মৌলগুলিকে রূপান্তর ধাতু এবং f ব্লক মৌলগুলিকে অভ্যন্তরীণ রূপান্তর ধাতু বলা হয়, যার মধ্যে ল্যান্থানাইড এবং অ্যাক্টিনাইড অন্তর্ভুক্ত।
• রূপান্তর এবং অভ্যন্তরীণ অবস্থান্তর মৌলগুলি প্রতিনিধি মৌলগুলির তুলনায় বিভিন্ন রাসায়নিক এবং ভৌত বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে।

সঠিক উত্তর হল সিলভার সালফাইড

• যখন রৌপ্য সামগ্রীগুলিকে খোলা বা সরাসরি বাতাসের সংস্পর্শে রাখা হয়, তখন সামগ্রীগুলির পৃষ্ঠে সিলভার অক্সাইডের একটি স্তর তৈরি হয়।

Key Points 

• কিছুক্ষণ পরে, বায়ুমণ্ডলীয় বাতাসে উপস্থিত অক্সিজেন এবং হাইড্রোজেন সালফাইডের সংস্পর্শে এসে এটি সিলভার সালফাইড তৈরি করে।
• ঘটনাটি ক্ষয় হিসাবে পরিচিত। এটিকে রূপালী কলঙ্ক বলা হয়, বিশেষ করে রূপার জন্য।
• প্রাপ্ত কালো পদার্থ সিলভার সালফাইড নামে পরিচিত।
• যে বিক্রিয়াটি ঘটে তা হল:
  • 4Ag + O2 + 2H2S → 2Ag2S + 2H2O
• সিলভার সালফাইড ফটোগ্রাফিতে ফটোসেনসিটাইজার হিসেবে উপযোগী। এটি কলঙ্ক তৈরি করে, যা সময়ের সাথে সাথে রূপার পাত্র এবং অন্যান্য রূপার বস্তুর উপর তৈরি হয়।

সঠিক উত্তর হল সয়াবিন দুধের দই।

Key Points 

• টোফু সয়াবিন দুধকে জমাট বেঁধে তৈরি করা হয় এবং তারপরে ফলস্বরূপ দইকে কঠিন ব্লকে চাপানো হয়।
• প্রক্রিয়াটি পনির তৈরির মতোই, তবে দুগ্ধজাত দুধের পরিবর্তে সয়া দুধ ব্যবহার করা হয়।
• সয়াবিন দুধ সয়াবিন থেকে উৎপন্ন হয়, যা ভিজিয়ে, গুঁড়ো করে এবং সিদ্ধ করা হয়, এরপর দুধ পেতে পরিস্রাবণ করা হয়।
• টোফু উৎপাদনে ব্যবহৃত সাধারণ জমাট বাঁধকগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম সালফেট (জিপসাম), ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড (নিগারি), বা সাইট্রিক অ্যাসিড।
• টোফু তার উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং বিভিন্ন রান্নায় বহুমুখীতার কারণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে এশিয়ান খাদ্যে।

Additional Information 

• টোফুর প্রকার: জলের পরিমাণ এবং টেক্সচারের উপর নির্ভর করে নরম (সিলকেন টোফু), শক্ত এবং অতিরিক্ত শক্ত সহ বিভিন্ন ধরণের টোফু রয়েছে।
• পুষ্টি প্রোফাইল: টোফু প্রোটিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামে সমৃদ্ধ, যা এটিকে নিরামিষাশী এবং ভেগানদের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।
• স্বাস্থ্য উপকারিতা: টোফু হৃদপিণ্ডের জন্য স্বাস্থ্যকর হিসাবে পরিচিত, কারণ এতে আইসোফ্লাভোন রয়েছে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করতে পারে।
• বৈশ্বিক জনপ্রিয়তা: যদিও চীনে উদ্ভূত, টোফু এখন জাপান, কোরিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং পশ্চিমা দেশগুলির রন্ধনপ্রণালীতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
• পরিবেশগত প্রভাব: টোফু উৎপাদন প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিন উৎসের তুলনায় পরিবেশ-বান্ধব হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটির জন্য কম সংস্থান প্রয়োজন এবং কম গ্রিনহাউস গ্যাস উৎপন্ন হয়।

সঠিক উত্তর হল প্লাজমা ।

Key Points 

• কঠিন পদার্থের কণার গতিশক্তি সবচেয়ে কম , কারণ তারা স্থির অবস্থানে কম্পিত হয়।
• তরল পদার্থের গতিশক্তি কঠিন পদার্থের তুলনায় বেশি, কারণ কণাগুলি আরও অবাধে চলাচল করে।
• গ্যাসের গতিশক্তি আরও বেশি, কণাগুলি দ্রুত এবং অবাধে চলাচল করে।
• প্লাজমা হল একটি আয়নযুক্ত গ্যাস যার শক্তি অত্যন্ত উচ্চ , এবং তালিকাভুক্ত পদার্থের অবস্থাগুলির মধ্যে এর গতিশক্তি সর্বোচ্চ ।

Additional Information 

• পদার্থের গতিতত্ত্ব:
  • এই তত্ত্বটি ব্যাখ্যা করে যে পদার্থের কণাগুলি সর্বদা গতিশীল থাকে।
  • তাপমাত্রার সাথে সাথে এই কণাগুলির শক্তি বৃদ্ধি পায়।
  • এটি পদার্থের সকল অবস্থার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য - কঠিন, তরল এবং গ্যাসীয়।
• তাপমাত্রা এবং গতিশক্তি:
  • কণার গতিশক্তি তাপমাত্রার সাথে সরাসরি সমানুপাতিক।
  • উচ্চ তাপমাত্রার অর্থ উচ্চ গতিশক্তি এবং তদ্বিপরীত।
• পদার্থের অবস্থার তুলনা:
  • শক্তভাবে বস্তাবন্দী কণার কারণে কঠিন পদার্থের গতিশক্তি সবচেয়ে কম থাকে।
  • তরল পদার্থের গতিশক্তি কঠিন পদার্থের চেয়ে বেশি কিন্তু গ্যাসীয় পদার্থের চেয়ে কম।
  • তিনটি অবস্থার মধ্যে গ্যাসের গতিশক্তি সবচেয়ে বেশি।
• গ্যাসের আচরণ:
  • তারা তাদের পাত্রটি পূরণ করার জন্য প্রসারিত হয়।
  • কণাগুলির মধ্যে বৃহৎ ফাঁকা স্থানের কারণে এগুলি সহজেই সংকোচিত হয়।

সঠিক উত্তরটি হ'ল সোডিয়াম কার্বনেট

• ওয়াশিং সোডা হল একটি রাসায়নিক যৌগ যার সূত্র হল Na₂CO₃, যা সোডিয়াম কার্বনেট হিসাবে পরিচিত এবং এটি কার্বনিক অ্যাসিডের একটি লবণ।

Key Points

• একটি ওয়াশিং সোডার বৈশিষ্ট্য:
  • এটি হল একটি স্বচ্ছ স্ফটিকসম কঠিন পদার্থ।
  • এটি হল জলে দ্রবণীয় ধাতব কার্বনেটগুলির মধ্যে একটি।
  • এটির চরিত্রে ক্ষারীয় হার pH 11 এবং এটি লাল লিটমাসকে নীল করে ।
  • এটিতে ডিটারজেন্টের বৈশিষ্ট্য বা সাফাই করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে কারণ এটি নোংরা কাপড় ইত্যাদি থেকে ময়লা এবং গ্রিজ অপসারণ করতে পারে।
  • এটি জলে দ্রবণীয় পণ্য তৈরি করতে ময়লা এবং গ্রীসের সাথে বিক্রিয়া করে, যা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা যায়।

Important Points

কিছু সাধারণ রাসায়নিক যৌগ যার সাধারণ নামগুলি হ'ল:

K2CO3 বা পটাসিয়াম কার্বনেট মুক্তার ছাই নামে পরিচিত

• মুক্তার ছাই, প্রাচীনকালে, অপদ্রব্য অপসারণের জন্য একটি চুল্লীতে বেকিং পটাশ দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। অবশিষ্ট সূক্ষ্ম, সাদা গুঁড়োটিই ছিল মুক্তার ছাই।
• পটাসিয়াম কার্বনেট একটি অজৈব যৌগ এবং একটি সাদা লবণ যা জলে দ্রবণীয়।
• এটি প্রধানত কাচ এবং সাবান উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।

Additional Information

সঠিক উত্তরটি হ'ল বৃদ্ধি পায়।

• সাধারণ ক্ষেত্রে, গরম করার সময় পদার্থের আয়তন বৃদ্ধি পায় এবং শীতল হওয়ার সময় হ্রাস পায়।
• যখন 1 লিটার জল 4°C থেকে 0°C করা হয় তখন জলের 'জলের অ্যানোমালাস এক্সপেনশন ' নামে পরিচিত অদ্বিতীয় বৈশিষ্ট্য এর কারণে জলের আয়তন বাড়তে শুরু করে।
• 4°C থেকে 0°C এর মধ্যে জলের অসাধারণ প্রসারণ ঘটে।
• জলের ঘনত্ব সর্বোচ্চ 4°C
• 4°C থেকে জল °C -এ ঠান্ডা করা হলে এর ঘনত্ব হ্রাস পায়।
• জলের ব্যতিক্রমী সম্প্রসারণ খুব শীতল আবহাওয়ায় জলজ জীবন রক্ষা করতে সহায়তা করে।

ব্যাখ্যা:

• যখন জল 4°C -এ পৌঁছে যায় তখন অণুগুলিকে যথাসম্ভব একে অপরের কাছাকাছি ঠেলে দেওয়া হয় এবং জলের ঘনত্বটি যথাযথভাবে 1.00 গ্রাম / সেমি³ হয়ে যায়।
• স্ফটিক কাঠামোর কারণে যখন 0°C -এ জল জমে যায় তখন কিছু কাঠামোগত ফ্যাশনে অণুগুলি সাজানো থাকে তাই, কিছুটা দূরে কম ঘন - 0.93 গ্রাম/সেমি³ -শেষ হয়ে যায় এবং তাই উচ্ছ্বাসের কারণে ভাসমান।

ঘনত্ব হ্রাস হওয়ার সাথে সাথে আয়তন বৃদ্ধি পায়।

আয়তন = ভর / ঘনত্ব

ব্যাখ্যা:

• ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড জলে অল্প পরিমাণে দ্রবীভূত হয় এবং ক্ষারীয় দ্রবণ তৈরি করে যা চুনের জল নামে পরিচিত।
• ক্যালসিয়াম কার্বোনেট একটি রাসায়নিক যৌগ যা সাধারণত পাথরে খনিজ হিসেবে পাওয়া যায় এবং মুক্তা এবং সমুদ্রের জীবের খোলস, ডিম ইত্যাদির প্রধান উপাদান।
• যখন কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস চুনের জলের মধ্য দিয়ে বা উপর দিয়ে প্রবাহিত হয়, তখন ক্যালসিয়াম কার্বোনেট তৈরির ফলে তা দুধের মতো সাদা হয়ে যায়।
• রাসায়নিক বিক্রিয়াটি নিম্নরূপে দেখানো যায়:

\(\rm \underset{Lime\ water}{Ca (OH)_2} \ (aq) \ + \ \underset{Carbon \ Dioxide}{CO_2 \ (g) }\ \longrightarrow \ \underset{Calcium \ Carbonate}{CaCO_3 \ (g)}\)

• তবে, যখন এই দ্রবণের মধ্য দিয়ে অতিরিক্ত CO2 ​প্রবাহিত করা হয়, তখন দুধের মতো সাদা রঙটি উধাও হয়ে যায়। এটি ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেট তৈরির কারণে হয়, যা রঙহীন এবং জলে দ্রবণীয়।

\(\rm \underset{Calcium\ Carbonate}{Ca CO_3} \ \ +H_2O+ \ \underset{Carbon \ Dioxide}{CO_2 \ (g) } \ \longrightarrow \ \underset{Calcium \ bi\ Carbonate}{Ca(HCO_3)_2 \ (g)}\)

Additional Information জড়িত বিক্রিয়া-

CaCO₃ + 2HCl → CaCl₂ + CO₂ + H₂O

• উৎপন্ন গ্যাসটি কার্বন ডাই অক্সাইড যা চুনের জলের মধ্য দিয়ে যায় এবং তাকে দুধের মতো সাদা করে।

Ca(OH)₂ + CO₂ → H₂O + CaCO₃

• এই যৌগগুলি তৈরির কারণে
• যখন অতিরিক্ত CO₂ পাঠানো হয়

CaCO₃ + H₂O + CO₂ → Ca(HCO₃)₂

• বাইকার্বোনেট তৈরি হয় যা আবার দ্রবণকে স্বচ্ছ করে

Mistake Points

• ক্যালসিয়াম কার্বোনেট এবং ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেটকে বিভ্রান্ত করবেন না।
• একটি সাদা রঙ তৈরি করে অন্যটি রঙহীন করে।

সঠিক উত্তরটি হল মিথানয়িক অ্যাসিড ।

• ব্রিশ্চিকা বা বিছুটি উদ্ভিদ একপ্রকার বীরুৎ উদ্ভিদ যা বন-জঙ্গলে জন্মায় ।
• এই উদ্ভিদের পাতাগুলিতে যন্ত্রণাদায়ক রোম থাকে, যা দুর্ঘটনাক্রমে স্পর্শ করলে বেদনাদায়ক চুলকানি সৃষ্টি করে।
• এটি তাদের দ্বারা নিঃসৃত মিথানয়িক অ্যাসিডের কারণে হয়।
• একটি লৌকিক প্রতিকার হ'ল ডক উদ্ভিদের (বড় পাতা যুক্ত আগাছা জাতীয়) পাতাগুলি দিয়ে ত্বকের প্রদাহস্থানে ঘষা, এই উদ্ভিদ প্রায়শই ব্রিশ্চিকা বা বিছুটি উদ্ভিদের পাশে জন্মায়।

সঠিক উত্তরটি বিকল্প 1, অর্থাৎ ক্ষার ধাতু

ব্যাখ্যা:

• s -ব্লকের প্রথম শ্রেণীর উপাদানগুলি ক্ষার ধাতু নামেও পরিচিত। এগুলির সর্ববহিঃস্থ কক্ষপথে একটি মাত্র ইলেকট্রন রয়েছে এবং তারা অত্যধিকমাত্রায় প্রতিক্রিয়াশীল। এর কারণ তারা সহজেই তাদের ইলেকট্রন প্রদানের মাধ্যমে অধাতব পর্দাথের সাথে বন্ধন গঠন করতে সক্ষম। 

• s -ব্লকের দ্বিতীয় শ্রেণীর মৌলসমূহ ক্ষারমৃত্তিকা ধাতু নামেও পরিচিত। এগুলির সর্ববহিঃস্থ কক্ষপথে  দুটি ইলেকট্রন রয়েছে এবং তারা ক্ষারীয় ধাতুর তুলনায় কম প্রতিক্রিয়াশীল।
• হ্যালোজেনগুলি পর্যায় সারণীতে 17-তম শ্রেণীর মৌল এবং এদের p -ব্লকে স্থাপন করা হয়।
• নোবেল গ্যাসগুলি 18-তম শ্রেণীর মৌল এবং p-ব্লকে স্থাপিত। এই গ্যাসগুলির একটি স্থিতিশীল গঠন থাকার কারণে পর্যায় সারণীতে পাওয়া সমস্ত মৌলগুলির মধ্যে এগুলি সর্বাপেক্ষা কম প্রতিক্রিয়াশীল।

সঠিক উত্তর টমেটোতে উপস্থিত অ্যাসিড - ফর্মিক অ্যাসিড

Key Points

• অক্সালিক অ্যাসিড হল একটি রাসায়নিক যৌগ যা ফল, সবজি এবং শস্য গাছ সহ প্রায় প্রতিটি উদ্ভিদে কিছু পরিমাণে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়।
• টমেটোতে সাইট্রিক অ্যাসিড, ম্যালিক অ্যাসিড, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, অক্সালিক অ্যাসিড ইত্যাদির মতো 10 টিরও বেশি ধরণের অ্যাসিড রয়েছে।
• টমেটোর অক্সালিক অ্যাসিডের পরিমাণ প্রতি 100 গ্রাম পরিবেশনে প্রায় 50 মিলিগ্রাম।

Additional Information 

• অ্যাসিডের কিছু প্রাকৃতিক উৎস:

• 'পরমাণু' শব্দটির উদ্ভাবন ডেমোক্রিটাস করেছেন।
• তিনি পরামর্শ দিয়েছিলেন যে আমরা যদি পদার্থের মধ্যে বিভাজন চালিয়ে যাই তাহলে একটি নির্দিষ্ট সময়ে সেটি একটি অবিভাজ্য কণা হয়ে যাবে বা আর বিভাজন করা যাবে না।
• তিনি এই কণাগুলিটকে পরমাণু (অবিভাজ্য) বলে অভিহিত করেছিলেন।

সঠিক উত্তরটি হল সবুজ।

Key Points 

• বেরিয়াম নাইট্রেট বা(NO3)2 হল একটি অক্সিডাইজার যা আতশবাজি এবং ফোয়ারায় সবুজ রঙ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
• এই যৌগটি ভ্যাকুয়াম টিউব শিল্পে বেরিয়াম অক্সাইডের উত্পাদন প্রক্রিয়াতেও ব্যবহৃত হয়।
• বেরিয়াম ওষুধ এবং তেল ও গ্যাস উৎপাদনেও ব্যবহৃত হয়।
• এটি একটি অজৈব যৌগ যা অন্যান্য উপাদান যেমন সালফার, অক্সিজেন ইত্যাদির সাথে মিলিত হয়।
• পৃথিবীর ভূত্বকের উপর 0.0425% এবং সমুদ্রের জলে 13 μg/L বেরিয়াম পাওয়া যায়।
• এটি একটি অ-দাহ্য যৌগ কিন্তু দাহ্য উপাদানের জ্বলন বাড়ায়।
• বেরিয়াম নাইট্রেটের গলনাঙ্ক 592 ডিগ্রি সেলসিয়াস।​

Additional Information

• এক অণু কাপড় কাচার সোডাতে  উপস্থিত জলের অণুর সংখ্যা 10।
• আমরা জানি এই জাতীয় সোডার আণবিক সূত্রটি Na2CO3.10H2O হয় ।
• সোডিয়াম কার্বোনেট (Na2CO3) -এর পুনরায় স্ফটিকীকরণ হওয়ার জন্য সেটি  কাপড় কাচার সোডা উৎপন্ন করে।
• কাপড় কাচার সোডাতে , জলের অণু স্ফটিক আকারে উপস্থিত থাকে।