Question
Download Solution PDFनिम्नलिखित भोज्य पदार्थों में से किसमें कोलेस्ट्रॉल होता है?
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UP TGT Home Science 2013 Official Paper (Held on 25th Jan, 2015)
Answer (Detailed Solution Below)
Option 3 : अंडे
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Detailed Solution
Download Solution PDFसंकल्पना:
पोषक तत्व:
- जिस भोजन का हम उपभोग करते हैं, वह शरीर द्वारा अवशोषित और उपयोग किए जाने से पहले सरल उत्पादों में टूट जाता है।
- इन सरल पदार्थों को पोषक तत्व कहा जाता है।
- हमारा शरीर पोषक तत्वों का उपयोग निर्माण और मरम्मत, ऊर्जा प्राप्त करने और बीमारियों से सुरक्षा के लिए करता है।
व्याख्या:
कोलेस्ट्रॉल (रक्तवसा):
- कोलेस्ट्रॉल स्टेरॉयड का सबसे आम व्युत्पन्न है।
- मुख्य रूप से यकृत द्वारा संश्लेषित, कोलेस्ट्रॉल टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्राडियोल सहित सभी स्टेरॉयड हार्मोन का प्रमुख अग्रदूत है।
- अधिकांश यूकेरियोट्स के प्लाज्मा झिल्ली में कोलेस्ट्रॉल भी पाया जाता है, जहां यह कठोरता प्रदान करता है।
- एक व्यक्ति दूसरे प्रकार के भोजन से कोलेस्ट्रॉल प्राप्त कर सकता है।
- जिस खाद्य पदार्थ में कोलेस्ट्रॉल होता है वह है मांस, मछली, अंडे, मक्खन, पनीर और दूध।
- अंडा:
- एक अंडे में 186.5 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है।
- यह मुख्य रूप से अंडे की जर्दी में पाया जाता है।
इस प्रकार, अंडे में कोलेस्ट्रॉल होता है।
Additional Informationअन्य खाद्य पदार्थ और उनके पोषक तत्व:
खाद्य समूह | खाद्य सामग्री | पोषक तत्व |
अनाज, बाजरा | चावल, गेहूं, बाजरा, मक्का, ज्वार, रागी | कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन |
दाल | मसूर, चना, सोया, मटर | कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन |
दूध और दूध उत्पाद | दूध, दही, पनीर, पनीर, आइसक्रीम | वसा, प्रोटीन, खनिज, पानी, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन |
मांस, मछली और मुर्गी | मांस, मछली, चिकन, मूंगफली | प्रोटीन, वसा |
सब्ज़ियाँ | हरी पत्तेदार सब्जियां, जड़ खनिज, पानी | कार्बोहाइड्रेट, विटामिन |
फल | संतरा, केला, सेब आदि। | कार्बोहाइड्रेट, विटामिन |
Last updated on May 6, 2025
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